安溪虎邱镇，是安溪名茶黄金桂的发源地，产茶历史悠久，环境得天独厚。虎邱镇除了盛产黄金桂外，还盛产铁观音茶叶，也是安溪重要的铁观音茶产区。虎邱镇位于安溪县的西南部，距离安溪县城24公里、厦门80公里、泉州75公里、漳州110公里，东连官桥、龙门，西邻西坪、龙涓，北接尚卿、蓬莱，南与大坪乡、漳州市长泰县的枫洋村交界，下辖18个村、一个林场。
一、产茶环境
虎邱茶叶品质优良，产茶环境自然得天独厚，全镇土地总面积216545亩，，其中有林地150686亩，灌木林地1145亩，未成林造林地1652亩，无林地2475亩，生态公益林面积69506亩，森林覆盖率69.6%。
虎邱镇自然条件优越，属亚热带季风气候，气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，海拔在210米---1240米，年平均气温21摄氏度，全年无霜期350天。非常适合茶叶生长，是重要的黄金桂出口基地。
二、发展现状
虎邱镇地形以丘陵、山地、河谷、盆地为主，海拔跨度大，属亚热带季风气候，终年温和湿润，无霜期长，光照适中，土壤肥沃，适宜种植的植物种类繁多。是乌龙茶四大名种的生产基地，茶苗繁育、茶叶初制、精制加工、茶叶机械铸造、茶青交易市场、茶叶学校、茶文化旅游等传统涉茶产业已初具规模、独具特色。洪恩岩、骑虎岩等旅游胜地，常年游客如织，是安溪茶文化旅游线路之一。
其中最为出色的就是中原茶叶工业园。镇区湖丘村虎山紧邻省道207线，占地约150亩，可容纳十个中小型工业厂房，现已完成规划和图纸设计，拟投资建设茶叶加工标准厂房，总投资4500万元；、洪恩岩景区开发项目。并建设人工湖、洪恩山庄、乌龙茶观光园、亚热带果园等，总投资1500万元；
在茶产业深加工方面虎邱镇也颇有建树，乌龙茶深度加工，虎邱年产茶5000吨以上，产品远销东南亚、日本及欧美，开发茶叶深度加工系列产品，如茶水饮料、保健茶等，项目投资预计800---2000万元；6、绿色食品茶园。虎邱镇适宜绿色生态茶园的开发建设，可发展5000亩无公害绿色食品茶园，项目投资预计500万元。
三、虎邱铁观音特点
虎邱种植的铁观音，大部分为纯种红样歪尾桃紫芽铁观音，加上肥沃的土地以及非常适宜的产茶气候条件，所产铁观音具有内安溪茶叶所具有的色香味俱全。
茶干色泽砂绿，沉重厚实匀整，形如观音重如铁，三清三绿是虎邱铁观音最主要特色，三清指的是香味清香、茶汤清澈、滋味清纯，三绿指的是干茶砂绿、茶汤青绿、茶底鲜绿。清汤绿水是虎邱铁观音主要特色，滋味以酸香著称，独特的“兰花香”观音韵馥郁持久，可谓“七泡有余香”。
虎邱铁观音茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。虎邱茶自古就有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。具有独特的“观音韵”。
四、虎邱黄金桂（黄旦）
说起虎邱铁观音，自然也少不了聊一聊黄金桂了。虎邱是黄金桂的原产地，这里的黄金桂可出名了，近些年来远销欧美、东南亚、乃至一带一路沿岸国家，深受乌龙茶爱好者的青睐。黄金桂素有“未尝天真味，先闻透天香”之美誉。
黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜；汤色金黄明亮；叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。
黄金桂
茶香飘四海，笑迎宾客来。虎邱镇将以最大限度的优惠政策和提供最优质的服务，竭诚欢迎海内外客商，社会各界贤达前来投资兴业，共谋发展。虎邱的茶叶种植历史悠久，茶叶生产条件更是得天独厚，现有茶园1.8万亩，年产茶叶5000吨以上，是安溪县唯一兼有四大名茶（铁观音、本山、黄金桂、毛蟹）生产基地的茶叶生产乡镇，虎邱茶正以焕发出勃勃生机，迎接更为美好的明天！