我国地处亚热带，气候条件尤其适合茶叶生长，茶叶资源尤其丰富，是世界上茶产量最多的国家，茶区分布极广，东起东经122度的台湾省东岸花莲一带，西至东经95度西藏东南部，南自北纬18度的海南岛，北至北纬38度的山东蓬莱。产茶的有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。按照方位分布分为四个茶区，分别是：江南茶区、华南茶区、西南茶区、江北茶区。
一、江南茶区
江南茶区又称华“中南茶区”，是中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2／3。主产绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、花茶等花色品种，也是我国发展名特茶的适宜区域。
1、气候
全区基本上属中亚热带季风气候，一年四季分明，年平均气温为15℃--18℃，冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米--1800毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%--8O%，秋季干旱。茶园分布于丘陵地带，土壤多为黄壤，部分为红壤。
2、省份
华南茶区主要分布在长江中下游地区，是我国中东面的产茶区。包括：江苏省、浙江省、安徽省、江西省、湖北省、湖南省等六个省份。
3、名茶分布
江苏省：洞庭碧螺春、南京雨花茶、花果山云雾茶、金山翠芽是、金坛雀舌茶等名茶，其中洞庭碧螺春是中国十大名茶之一。
浙江省：西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶茶、武阳春雨茶、松阳银猴、大佛龙井等，其中西湖龙井为中国十大名茶之一。
安徽省：黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花等名茶。其中黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶均为中国十大名茶。
江西省：庐山云雾茶、遂川狗牯脑、宁红工夫、双井绿、上饶白眉、麻姑茶、婺源茗眉、 瑞州黄檗茶等。其中庐山云雾茶为中国十大名茶之一。
湖北省：采花毛尖、龙峰茶、松针茶、松峰茶、峡州碧峰、恩施富硒茶、邓村绿茶、天堂云雾茶、水镜茗芽、归真茶等知名茶叶。
湖南省：君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、南岳云雾茶、安化黑茶等较为出名。其中，君山银针为中国的十大名茶之一。
二、西南茶区
西南茶区：西南茶区又称“高原茶区”。位于米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东区域，包括黔、川、渝、滇中北、藏东南等地。以生产绿、红茶和边销茶为主。是中国最西部的茶产区，同时也是中国最早出现茶叶的地区，云贵高原为茶树原产地中心，历史悠久。
1、气候
本区具有立体气候的特征，年平均气温为15--19℃，年降水量为1000--1700毫米。该区为茶树原产地，是我国最古老的茶区，是茶叶的发源地。区内茶树品种资源丰富，茶树的种类也很多，灌木型、小乔木型、乔木型茶树一应俱全。
该茶区地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长，四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤，土壤有机质含量比其他茶区更丰富。
2、省份
西南茶区是我国地形地势最为复杂的茶区，包括云南、贵州、四川、重庆等省市。
3、名茶分布
云南省：滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类100多个品种，没法说详细了。其中普洱茶是中国的十大名茶之一。
贵州省：都匀毛尖、贵州”绿宝石”、湄潭翠芽、明前翠片、明前雀舌、遵义红等名茶。其中，都匀毛尖为中国的十大名茶之一。
四川省：峨眉毛峰、峨蕊、竹叶青茶、宝顶绿茶、青城雪芽、蒙顶甘露等名茶。
重庆市：永川秀芽、苦丁茶、重庆沱茶、大足松茗茶、梁平甜茶、金佛玉翠茶、龙珠翠玉茶、四面绿针茶、太白银针茶、鸡鸣贡茶、涪陵白茶等名茶。
三、华南茶区
华南茶区：华南茶区又称“南岭茶区”。位于大漳溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南区域，包括闽南、粤中南、桂南、滇南、台湾、海南等地。该区以生产红茶、乌龙茶为主。还是生产乌龙茶、白茶、六堡茶、花茶等特种茶的重要生产基地。
1、气候
年平均气温为19--22℃，年降水量在12O0毫米--2000毫米，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过20O0毫米。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种。区内水热资源丰富，土壤肥沃，茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。
2、省份
华南茶区是我国最南面的茶区，包括南岭以南的广东、海南、广西、福建和台湾等地。
3、名茶分布
广东省：英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、岭头单丛、凤凰单枞、凤凰水仙、饶平包种、乐昌白毛茶、石古坪乌龙等名茶。
海南省：海南兰贵人茶叶，海南五指山苦丁茶，五指山雪茶，海南白沙绿茶等知名茶叶。
福建省：安溪铁观音、武夷山大红袍、肉桂茶、正山小种、金骏眉、福鼎白茶、永春佛手、漳平水仙、安溪色种等名茶。其中安溪铁观音、武夷山大红袍为中国的十大名茶之一。
台湾省：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、阿里山珠露茶、台湾高山茶、日月潭红茶、木栅铁观音、三峡龙井茶等知名茶叶。
四、江北茶区
江北茶区又称华“中北茶区”。位于长江以北，秦岭、淮河以南，大巴山以东，山东半岛以西区域，包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。以生产绿茶为主。
1、气候
江北茶区地处亚热带北缘，茶区年平均气温为15℃--16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为800毫米--1100毫米，且分布不匀，气温低，茶树采摘期短，尤其是冬季，会使茶树遭受寒、旱危害。种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树，生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型。
2、省份
江北茶区是我国最北的茶区，主产在河南省。本区不少地方，昼夜温差大，有利于茶树有机质的积累，所产绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点。
3、名茶分布
河南省：信阳毛尖、仰天雪绿、金银花茶等知名茶叶。其中，信阳毛尖是中国的十大名茶之一。
