17日至20日，第三届中法文化论坛在西安召开，泉州与西安、苏州、珠海等作为我国城市代表参会交流。其中，我市派出陶瓷、石雕、茶业、书法、影雕等行业大师参加此次盛会。此次论坛，安溪县首届安溪铁观音大师、县级非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）代表性传承人王清海、李金登等一行人作为茶业代表参加论坛交流，展示“安溪铁观音，好喝一身轻”兴茶理念，让中法文化论坛飘满观音铁韵。
展示乌龙茶传统制作工艺
采青、晒青、摇青、晾青、炒青、包揉、烘焙等，王清海详细介绍安溪铁观音制作工序。“堪称所有茶类中最复杂、最精细制作工艺，安溪茶人的匠心精神让人赞叹！”现场中法客人纷纷点赞。
“遇见大师•匠心传承”交流活动作为论坛9场文化展示展览活动之一，主要进行中法文化遗产传承经验交流。王清海作为非遗传承人，在论坛上向中法客人展示推介安溪铁观音传统制作技艺。
作为铁观音大师赛的另一位得主李金登，现场演绎摇青烘焙等茶技，让爱茶人身临其境，沐浴茶香海洋中。随后，两岸茶艺之星、“观音托梦”茶文化宣传特约表演嘉宾林妮可呈献“铁观音茶趣”表演。阵阵茶香里，“贺98、迎中秋、大师茶我代言”网络票选公布，让现场洋溢起中华传统节气的浓厚氛围。
法国建筑师设计师保罗•安德鲁不仅对安溪铁观音传统制作工艺深感兴趣，还与王清海深入交流安溪铁观音的香气来源。品尝一番后，连忙对安溪铁观音的神奇香韵伸出大拇指。他认为，法式建筑善于在细节雕琢上下工夫，在气质上给人深度的感染，而安溪铁观音传统工艺更是高超、精湛、独特。
“生态安溪，茶香四海；回归传统，观音特韵。”王清海还不失时机介绍我县致力于“县域大生态、茶山小生态、茶园微生态”三个层面立体推进，为茶产业发展上好“绿水、青山、蓝天、白云”生态底色，构建“从茶园到茶杯”质量安全可追溯体系，建立“证明+协会标+企业标”标识体系等，助力茶产业“二次腾飞”有力举措，将绿色生态底色展示给中法客人。
活动期间，资深“铁粉”，西安鹏飞茶业李嘉华有感而发，深情讲述《我的二十年铁观音情缘》，山东茶客闽溪香茶业陈水勇则分享《经营好朋友圈 朋友客户自然来》从茶心得。诸多爱茶人纷纷登台，叙说共建“大师茶专柜”，齐推“大师茶”，致力安溪铁观音走向神州大地，致力让观音雅韵刷屏“朋友圈”，让百万大师茶成为“网红好茶”，成就茶人梦想的心灵历程。
牵手合作传承丝路精神
“OK！”“perfume that can be drunk！”（能喝的香水）。在安溪铁观音展区，来自法国的客人现场学泡安溪铁观音，喝着散发着浓郁香气，带有特别韵味的安溪铁观音，纷纷发出来自心底的赞叹。
“一摇茶叶走起水，二摇茶叶还阳来，三摇绿叶红镶边，四摇摇出观音韵。”王清海大师现场演绎安溪铁观音摇青技艺，介绍铁观音的香气来源于安溪的地域香、茶叶的品种香、茶人的制作工艺香。
现场，中法客人纷纷围观拍照，更有不少法国客人俯下身来，细闻经过摇青后的茶青，仔细观察起来。“very good!” “very fragrant!”（非常香！）“full of aroma!”（香气十足！）……一连串的赞叹语，从法国参会人员口中不绝而出。
“弘扬工匠精神，精益求精做好茶。”活动现场，“百万大师风行神州”回眸展上，李金登回顾在杭州、厦门、香港等地盛况。2017年，安溪县举行首届安溪铁观音大师赛，产生以李金登为首的安溪铁观音新时代代言人。一年来，李金登走进全国多个茶市，通过表演茶技茶艺、实施主题演讲、展示百万大师茶专柜等，展现精湛制茶法，深入弘扬安溪铁观音传统工艺。
而安溪农民讲师团团长、儒家茶业董事长张顺儒进行安溪铁观音“四心四化”“好喝一身轻”主题解析，更是把活动推行高潮。结合展示安溪四位书法名家联手创作的“四心”等作品，以及“千亿味道”“观音托梦”“乌龙传说”“老铁”2007纪念茶等百万大师茶品，张顺儒生动讲述安溪铁观音“二次腾飞”的未来展望。
西安是“一带一路”核心区，与泉州同是丝绸之路起点城市，而安溪茶是丝绸上中国符号，见证丝路繁荣与发展。本届文化论坛以“一带一路：文明互鉴与创新”为主题，旨在实现丝路的东方起点与西方终点跨时空牵手合作，传承丝路精神，携手“一带一路”建设，促进东西方文明交流与互鉴。
据悉，中法文化论坛是经中央统战部、外交部批准，纳入中法高级别人文交流机制的一项重要活动。2016年5月，首届中法文化论坛在北京举行，国家主席习近平和时任法国总统奥朗德分别致贺信。2017年，第二届中法文化论坛在法国里昂举行。2018年9月17日至20日，第三届中法文化论坛在西安举行，吸引了中法两国多个城市参与。