高质量的铁观音需要具备什么条件？可能说法有很多种，这也是对于铁观音文化的理解不同吧！但好茶有一点是大家所认同的，就是只有大家喝了都说好才是真的好茶！以下铁观音100茶叶是关于好茶铁观音的选择标准，凡是符合以下几点标准的铁观音，基本上可以称得上高品质优秀铁观音，有时候是可遇不可求的，亲爱的茶叶爱好者们。您要是哪天喝到了，看到了，那买了准没错！
第一，高质量的铁观音，必须是安溪海拔较高的高山茶园种植的，因为高山的茶园，空气质量好，降水更充沛，土壤更肥沃，无工厂污染，有机种植，不需打很多农药，病虫危害少。而平原或者丘陵的茶园铁观音呢？海拔低，土壤贫瘠，水资源不足，加上附近工厂的污染，和病虫危害，很难种出高品质的铁观音茶树，因而也就没有高端品质的铁观音了。这也是为何别地方生产的铁观音质量偏低的原因之一。
第二，高质量的铁观音，必须是纯手工的，不能机械的，高质量铁观音是一种稀有茶叶，产量并不高，很细嫩，从采摘，炒茶到制成毛茶，对茶叶加工制作的要求很严格，只有10多年以上丰富经验的茶农师傅，才能拿捏有度，准确的掌握炒茶力度，把控合适的炒茶温度，最终做出一款质量上乘的铁观音，而机械做的铁观音，就会破坏茶叶外形，温度和力度把握的不准确，也就不能做出色，香，味，型完美的好茶。
第三，高质量的铁观音，必须是新丛铁观音茶树（树龄不能超过6年）为原材料才行。并且采摘时间要合适，不能太老也不能太嫩了。太老了，有味但是没有水。太嫩了，有水没有味。因此做不出上等好茶。其次，茶青的叶子要乌黑嫩绿，田间管理要好。
铁观音净茶
第四，高质量的铁观音，必须是清香型，或者炭焙型，又或者浓香型。陈铁观音就谈不上香气什么的了，因为清香和炭焙、浓香，口味适中，老少皆宜，大家说好才是真的，喝铁观音，最重要的是健康，由于清香型，炭焙型、浓香型都是纯发酵的茶叶，因此对身体没有伤害，常喝更健康，而像某宝上的铁观音，大部分是翠绿色的铁观音，在福建茶农圈里也叫脱酸铁观音，或者消清铁观音，这样的茶叶，喝多了会伤胃，因此就不能算高质量的铁观音了。
第五，高质量的铁观音，必须是晴天采摘并且是中午11点-16点这段时间内采摘的茶青，而且是连续晴天两天以上才算。其次，需要具备北风天气，一般碰到这样的天气做出来的茶叶，茶商们不管三七二十一，都会大量收购。
第六，高质量的铁观音，香气以兰花香为主，炭焙除外。铁观音为什么香呢？原因在于铁观音是纯手工制作的，另外就是铁观音富含多种蛋白质，氨基酸，维生素等营养，这些营养物质经过手工制作后，融合在一起，就形成了天然兰花香，这是高品质铁观音的特点，而那些有酸味，馊味的茶叶都低端的，铁观音好不好，闻一闻就知道。
第七，高质量的铁观音，必须具备“”黑“”青“”硬“”，茶干掉落桌面需要“”当“”“”当“”有声，颜色需要纯色，黑白要分明，具有明显之光亮色，茶干面要有绸缎面感，属于标准的绿叶红镶边。放到手上要感觉有东西，不能过于轻飘，越是轻飘的茶叶质量就越低了。
第八，高质量的铁观音，茶汤清澈，类似野生蜂蜜的颜色，很是迷人，人见人爱，入口甘甜，鲜爽顺滑，品尝过后，喉咙两边，有丝丝的，越泡越好喝。而低档次的铁观音，茶汤暗淡，有漂浮物，入口发麻，有苦涩的感觉，味道很不舒服。这样的铁观音质量就很一般，普通级别。
第九，高质量的铁观音，7泡有余香，特别耐泡，茶友喝茶切磋的时候，总是会说，哥们你看，这泡铁观音质量真好，7泡有余香，铁观音耐泡程度和制作工艺有关，只有纯手工，级别高的铁观音，才能达到泡7次还有余香的表现。而低档铁观音，机械做的铁观音，几十元的普通茶叶，泡个3到4次就没有味道了。小编建议，买铁观音，还是买好点的，价格在200元到500元一斤，实惠，质量也好。千万不要贪小便宜，去买低档的铁观音。