安溪铁观音，乌龙茶的杰出代表之一，始于1725-1735年间。属于乌龙茶类，也是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，安溪铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，口感醇厚，一直广受茶叶爱好者喜爱，素有“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”之美誉。
安溪铁观音除了一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒、抗三高等功效。安溪铁观音茶叶价格有两种：毛茶价格和净茶价格。
铁观音新丛
铁观音价格段
1，毛茶价格
茶农加工完出售给茶商的价格就是毛茶的价格。
2，净茶价格
净茶价就是茶叶商家经过加工（挑梗、去粗存精、包装）后面对终端消费者的价格。一般消费者购买的都是净茶价格，当然，目前市面上也有商家出售毛茶的。
老资料网目前销售的也都是净茶。那么可能有些朋友就会问了，为何你这里的铁观音怎么这么贵。别的地方铁观音净茶才十几元一斤，有的甚至更低。有的在本地市场上拿的铁观音也是20、30元一斤。
其实，我也不想“王婆卖瓜自卖自夸”。有一点可以肯定的是：一分钱一分货。茶叶的价格是和茶叶品质成正比的，没有人会贴钱做生意的。因此，我们在选购铁观音的时候，首先需要看看是否纯种的铁观音，如果掺了其他的品种茶叶，那么成本价格肯定也会大大降低了。我之前也说了，非纯种的”铁观音“价格较低，制作过程全部机械化操作，其中也包括采摘等工序。
铁观音采摘
影响铁观音价格的基础因素
1，铁观音的生产成本。
正品茶青的生产成本：包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、劳动力（田间管理）成本等；茶青的价格一年四季也不均匀，一般春秋两季价格较高；地域差异也影响茶青的价格；其中，田间管理的成本高低，对于茶青质量的高低起着决定性作用，
优质茶青需要具备以下几个优点：1，茶树年龄不超过（1-6年）生长时间较短的。2，茶青的采摘是否达到要求（两叶一心）；3，茶青是否乌黑嫩绿；4，病虫害是否过关。
以秋茶为例老枞茶5－10元左右一斤，新枞的茶青在20－60元左右一斤。
铁观音净茶
2，茶叶加工成本：
包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。请一个采茶工人的工资现在大约要60--70元/天，其中不包括吃住，制茶工人的工资最少要150——200/天不等。
以品质最好的秋茶（茶青以优质新枞为例）为例：如果一家农户一天生产20斤新枞的干茶，需要劳动力采茶工人：3个+制茶工人1个+运输工人一个（每天大约80元）=410元，伙食费一天至少要50元，现在猪肉价格和青菜价格都不便宜的。
空调+杀青机+搅散机+包揉机+烘干机的电费和燃料费一天大约需要50元。这样一天的加工成本也需要510元，而一般来说6斤茶青才能做出一斤干茶，也就是说一斤干茶的茶青本钱就要120-360元之间，这样20斤干茶就需要（按最低价算）2400+510＝2910元，也就是说茶农卖给茶商的价格应该是每斤至少146元才够本。
制茶工具消耗成本：摇青机和筛子：3800元+空调3500（通常会有两台，那就是7000）+包揉机+4500+炒青机：4900+烘干机：5000+搅散机+2000＝27200元，这只是一个基本估价。另外，茶叶机械的陈旧和维修，更新换代也很快。
这样算来，一斤秋茶新枞干茶毛茶的生产成本大约需要200元。
那么，有的朋友可能会纳闷，那些便宜的铁观音呢？这个问题问的好，首先要看便宜的铁观音是否纯种，是否新丛（新丛是没有办法用机械采摘的），香气高昂的铁观音基本上是新丛为原材料的，是否管理良好，制作师傅技术怎么样？这里存在着众多因素。