宝石艺术，即宝石的切割和抛光，是一个经过几个世纪的磨练，仍然在不断发展的领域。由于大多数宝石在原始状态下它们精致的美丽被隐藏在伴生的矿石中，以至于宝石切割的过程对于向人类展示大自然的奇迹是至关重要的。为了露出完整的、光亮的宝石表面，切磨和抛光是最重要的技术，想切出什么样的宝石取决于宝石的特点和它的原始状态。在切割过程中，大部分的原石会被切割掉，这就是为什么许多宝石切割者亲自确定宝石的形状和切割，使成品宝石的克拉重量最大化，同时还要考虑其他因素，如内含物的位置，视觉特征和刀具本身的能力，都会影响宝石本身。
明亮式切割丨Brilliant Cut
圆形明亮式切割一般有57-58个切面，被认为是捕捉宝石内部的光并完美地返回到观赏者眼睛的理想选择。众所周知，这种切割常用于钻石，它是在20世纪早期发展起来的，吸引了几代宝石爱好者。
祖母绿切割丨Emerald Cut
这种切割也被称为锥形阶梯切割，之所以以祖母绿命名，是因为它最适合宝石的自然晶体形状，往往能保持较高的重量，并能更好地感知宝石的内在美。然而，其他宝石，尤其是绿柱石家族的宝石，则从这种切割中获利。祖母绿切割的形状是矩形的，并包含锥形角。这种永不过时的款式经常出现在经典珠宝设计的中心宝石中。
公主方切割丨Princess Cut
相对较近的发展，公主方切割是为了应对一个珠宝制作中面临的挑战，矩形宝石的经典切割，如祖母绿切割，强烈强调宝石的颜色和内心世界，而公主切割，如圆形明亮式宝石切割，是为了完美地捕捉和反射光线，以达到最高的闪光。公主方的特点是它的轮廓，类似于倒金字塔。
阿斯尔切割丨Assher Cut
这种切割是在20世纪初由荷兰的阿斯尔兄弟发明的。与经典的祖母绿切割有一些相似之处，它的开发是为了增加宝石的光辉。宝石的形状是正方形或长方形，有裁切的角。一块宝石的切割最好是用一个同心排列的正方形来识别，这个正方形似乎能把观察者的眼睛深深地吸引到宝石的中心。
坠形翻光切割丨Briolette Cut
坠形翻光切割是一种特殊的复古切型，常出现在梨形或椭圆形宝石中。Briolette是世界上最古老的切割之一，它的特点是延伸的三角形和钻石形状的切面，这些切面遍布其表面。由于许多名人佩戴这种切割耳环的宝石而流行起来，这种永恒的设计象征着优雅、成熟和高贵。
凸圆面切割丨Cabochon Cut
凸圆面切割是一种可以追溯到古代的切割方法，用于制作表面具有很强视觉吸引力的宝石。通常是椭圆形的，宝石表面既不上雕琢平面也不进行技术上的切割，而是被抛光成圆顶状，呈现出宝石的复杂结构，如蛋白石或拉长石。它们大多被用来强调特殊的光学现象，如猫眼或某些石头上的星光效应。