沉香最独一无二之处

两千多年来，沉香能够一直保持“众香之首”的地位，并对中国香文化的发展起到了重要作用，被人们荣宠不断，就是因为它的独特，是香中独一无二的存在，主要表现在以下几个方面：

首先，每一块沉香都是独一无二的。

谈起香料，每一种都代表了一种味道，比如人们喜欢的檀香、麝香、丁香、桂香、薰衣草等等，一提到名字就会联想到它的香气，但沉香是什么样的却很难在脑中给出相对应的味道，稍有了解的可能会先去想产区，再找对应的香气。这就是沉香的最大特点，与其他的香料不同，每一个的产区的沉香都有着不一样的韵味，是树种的原因，是结香的原因，是环境的原因…所以没有任何两块一模一样的沉香，每一块都是独一无二的存在。这是沉香最独特的地方，也是最吸引人的地方。

第二，无出其右的韵味。

品质上乘的沉香香味中的种类是丰富的，在一块沉香上可以闻到花香、蜜香、果香、清凉、乳香等很多香气，古人描述沉香其味“如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾”一点都不夸张。这是因为沉香中含有上百种香氛成分，它们的融点有高有低，所以加温后随着温度的升高逐一散发出美妙的韵味，这些香味之间又相互融合连绵不断，形成具有变化的层次感，拥有初香、本香、尾香这样的韵致，这是其他香气单一的香料所无法媲美的，自古以来令人如痴如醉。

第三，未能破解的香韵之谜。

沉香最令人着迷的地方就是它丰富多变的韵味，但至今仍未被科学破解。现代科技人们可以人工合成出等各种水果、花香的味道，就像我们平时喝的草莓牛奶中并没有草莓，只是添加了草莓味的香精，但是沉香的味道至今没有被合成出来，可能是它的香氛成分太复杂，而且又不固定吧，即使模仿也没有三四分模样。而宋代以来人们就在广东一带种植沉香，并模拟自然结香的方式用刀砍斧凿的方法培育沉香，虽然莞香盛极一时，却始终超越不了天然蕴育的崖香，更不用说现代给沉香树注射真菌促其成香的方法了，都不尽如人意。需要漫长时间才能成香的天然野生沉香只能是越来越稀缺的资源。

总之，沉香的独一无二常被人们形容成机缘之物，拥有一块天然野生上乘沉香是一件幸运的事，值得世代相传。（《沉香各大产区的特色结香？》）