小米的吃法是有讲究的

小米的吃法是有讲究的

小米虽然是很平价的食物，但大家很少买来当主食，原来它是很了不起的食物。参考历来中医首要著作，在李时珍的《本草纲目》里，提到小米能治养肾气，去脾胃中热，治胃热消渴、利小便等。

也就是说，小米可以在人体内除湿、清热、利尿、健脾、固肾、滋润脏器等。同时小米又可以「益气」，因此适合身体虚弱者康复时食用；能加以补充人体失去的能量。

小米切忌和它同食

1）杏仁

因为小米里面含有的磷等微量元素搭配杏仁里面含有的果酸，容易形成不容易消化的成分，因此容易出现呕吐腹泻等消化不良的问题。

2）醋

醋中含有机酸，会破坏小米中类胡萝卜素，降低营养价值。

3）鸡蛋

蛋类所含的蛋白质需酸性环境来消化，但小米中的淀粉遇到强酸难以消化，二者搭配可导致肠胃病。