生吃、熟吃花生需要注意什么

生吃、熟吃花生需要注意什么
花生营养丰富，生吃熟吃均可，但无论怎么个吃法，还是有些需要注意的地方。

吃生花生需要注意的地方：

1）生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会加重各个消化腺的负担，需要控制食用量，不能多吃，有消化道问题的人群更不宜食用。

2）花生在泥土中生长的时候，可能会被寄生虫卵污染，生吃有可能引起寄生虫病，需要注意生花生是否被虫害。

3）花生生长过程中常被鼠类啃食，所以看见花生上有鼠类爪印或齿印就不要再食用了，以免感染鼠疫。

4）生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤肿的人群不要食用，血脉瘀滞者吃花生会出现血淤难散，加重瘀肿的情况。

5）花生皮的作用很多，生吃花生的时候不要将花生皮去除，造成营养的浪费。
吃熟花生需要注意什么

1）熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用过多难以消化，对身体不好。

2）花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火气较重，而且一般会加各种各样的辛香调料，多吃会上火，不可多吃。

3）熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了，不要将生、熟花生的皮划等号，但是熟花生的花生皮还是有纤维素、胡萝卜素和维生素B1等营养的，最好也吃下去，不要浪费。