高雅之道话沉香

提到香文化,就不得不提到“香中之王”沉香。这种熏香的方式特别适合沉香这样的上等香料,与之前直接燃烧香料相比,其味道中不会夹杂焦木味道,能将香料中最纯、最本真的韵味散发出来。高雅的生活是人们所追求与向往的,它健康积极,充满乐观,如沉香之韵那样,能抚平焦虑,振奋精神,向着美好与幸福前进。

自晚清以后社会动荡的百年间里,曾经极度辉煌的香文化渐渐远离了人们的生活,在人们为生计奔波劳碌时,自然就无心这种雅事了。乱世黄金,盛世收藏。在当今和平社会,各种文玩雅道又重被挖局出来,丰富生活,这其中就有一度被人们所遗忘的香文化。

提到香文化,就不得不提到“香中之王”沉香。及各种美名与赞誉于一身的沉香,是权门贵族之人必不可少的珍品藏物,是文人墨客生活中离不开的怡情助兴佳品,多少名作创作中的佳伴,也是普通人对精致生活的追求与向往。
香自唐宋时期就进入到人们生活当中,因而关于沉香的各种品玩之法有颇多的记载,极尽细腻,无不体现着“精”与“雅”的生活追求。
隔火焖香是宋代才有的闻香方式。将香碳烧红后埋入香灰中,灰面置银叶、云母片或小瓷片,再将香品放在上面,以热力使香味散发出来。这种熏香的方式特别适合沉香这样的上等香料,与之前直接燃烧香料相比,其味道中不会夹杂焦木味道,能将香料中最纯、最本真的韵味散发出来。隔火焖香还有一个有点,就是香炉本身不会再承受高温的炙烤,因此,香炉的材质有了更多的选择,样式造型也就更加丰富了,除了品香之外,还兼具了赏玩的作用。
沉香泡水不是现代人的发明,在宋代就有此饮法了。方法是先在香炉上把一小块沉香烘焙得开始散发香气,同时,把一片干净的瓦片在灶中烧到微红的程度。将烧烫的瓦片放在平地上,将焙热的沉香块放上去,然后,拿个茶瓶倒过来,瓶口扣住沉香,倒立在瓦片上。热瓦就如同炭火一样熏烤着香料,让沉香不断散发香气,随着烟气逸出的香精随后会吸附在茶瓶的内壁上。估量这沉香块上的香烟大致散尽了,不会再有香气产生,就把茶瓶翻转过来,急速地向瓶内倒入滚水,然后密封瓶盖。静置一段时间,瓶壁上的沉香香精融入水中,就得到了宋人喜爱的“沉香熟水”。明人高濂《遵生八笺》中也记载了沉香熟水的做法,原理一致,细节有异:“用上好沉香一二块,炉烧烟,以壶口覆炉,不令烟气旁出。烟尽,急以滚水投入壶内,盖密。泻服”。相信这种沉香熟水的做法,就意不在味道,玩的就是兴致了。
除了品香与香饮之外,生活用香无处不在(沉香在日常生活中的5个使用领域)。宋人洪刍《香谱》中收录了很多有关沉香的合香香方,其中有蜀王薰御衣法,雍文乩芍醒老惴ǎ江南李王ぶ邢惴ǖ鹊龋更是涵盖了生活中的方方面面,其中最耳熟能详的帐中香,更是令人不禁联想到美国性感女星玛丽莲梦露每日“穿着”CHANEL NO.5入睡的趣事。
高雅的生活是人们所追求与向往的,它健康积极,充满乐观,如沉香之韵那样,能抚平焦虑,振奋精神,向着美好与幸福前进。

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