奇楠，是沉香中的上品。《海外逸说》中描述：“伽南（奇楠）与沉香并生。沉香质坚，雕剔之如刀刮竹，伽南质软，指刻之如锥画沙。味辣有脂，嚼之粘牙。上者曰莺歌绿、色如莺毛，最为难得；次曰兰花结，色嫩绿而黑；又次曰金丝结，色微黄；再次曰糖结，黄色是者也；下曰铁结，色黑而微坚，皆个有膏腻。”
奇楠的香韵与沉香有很大的差别。大部分沉香未经加热烘烤，并不会散发多大的香气，只有少数的沉香或奇楠在常温下才能散发出浓郁强烈的香气，因此也有“过手留香”的说法。奇楠的结香需要更长的时间，至少须经数百年以上才会自然脱落，并产生质变结香，再经历百十年的时间沉埋、醇化形成上品的奇楠。因此，自古就有“三世修得善因缘，今生得闻奇楠香”的说法。
奇楠的口感
奇楠是辛、甘、酸、咸、苦五味俱全的沉香。嚼之粘牙,食之辛香中暗藏麻、凉、苦味，温醇甘甜，后味满齿留香，回味无穷。
奇楠的韵味
奇楠最令人痴迷的是它的香气。一旦闻过，就难忘记这人世间绝妙的味道，自古至今，有多少人为之神往，陶醉其中！奇楠的香味有很大的穿透力。它的生香味就十分强烈，加热后婉转的玄妙香味，沁人心肺，且持久留香。
奇楠散发出的幽香，清雅宜人，有于醒脑提神的功能，闻过之后内心顿时宁静和平。在闲暇的时候，手捧一杯香茗在奇楠曼妙香气的地方品读一本诗词也是一种不错的享受。不仅如此，在劳累了一天后，闻一闻奇楠沉香，让白天的思绪都随着奇楠香气一起扩散，一直到看不见的地方。留下来的是心灵的宁静。除去内心的浮躁之感，等于拿下了身上沉重的负担，就这一刻，世界是属于你的，在这里只有奇楠的香气陪您度过。在如今这样的一个喧嚣的世界，能让我们内心平静的方式恐怕就是奇楠沉香的香味了吧。