沉香因其气味美好，以及浓郁沁雅的独特香味，能除人生命中的种种不洁，并且是非常珍贵的中药药材，被地毯式的搜括，已几近绝迹。质量较优的沉香稀少且昂贵，自古以来也是收藏家把玩的稀世珍品。
目前，沉香的产区主要有越南、柬埔寨、印尼、马来等地，其中以越南最为闻名，其价格也是最为昂贵。自然，有不少人认为越南沉香是最好的，特别是新入门的朋友们，对越南沉香更是推崇，坚定认为越南沉香才是最正宗的。
然而，沉香品质等级与其产地的关系，只是一个大致的关系。同一个产地的品质都会有偏差，无法很笼统地进行比较，因其香结部位、香结年份长短、醇化时间不同、源种不同等等。只能以实物比实物，辩香斗香之时，才能得以鉴别好坏优劣。
世界上的沉香产地，其每个产区的沉香品质有高有低，没法比。每个产地的沉香，都有质高如奇楠者，亦有品质如白木的。就算是同个产区的同节材质，不同部位的结油情况也不大一样，其品质也会相差不少。打个比方：若拿同样油脂含量在80%的，质地密度差不多的不同产地沉香材质也无法相比，每个产地的沉香都会有它的特性。只能说其品质和味道各有千秋，各具特色。众口难调，各香入各鼻,每个人所喜欢的味道品质也不尽相同，看个人的偏好而定。再者，如果拿越南系油脂量80%的和马来系或是印度尼西亚系20%的相比，不用多想，其结果当然是越南系的为佳，反过来，当然是马来系或是印度尼西亚系的为佳。如果油脂量差不多对等之时，看个人喜爱了。