瓠瓜，又叫长瓜、瓠子、葫芦、扁蒲、蒲瓜、夜开花等，是葫芦科葫芦属中的栽培种，一年生攀缘草本植物。瓠瓜口感柔软、清爽，营养丰富，特别符合现代健康消费潮流，市场越来越大。近年来，种植瓠瓜的农户越来越多，其实瓠瓜比较容易种植，病虫害较少，加上近几年的瓠瓜好销售、价格好，种植者获得了好的经济收入。那么瓠瓜多少钱一斤?市场前景及种植效益如何?
一、瓠瓜多少钱一斤?
下面老资料网小编简单的整理了一些今日瓠瓜价格：山东省潍坊市青州市瓠瓜0.3元/斤;河北邯郸市永年区瓠瓜0.3元/斤;浙江温州市苍南县瓠瓜1.5元/斤;广东湛江市徐闻县瓠瓜0.9元/斤;河北邯郸市丛台区瓠瓜0.2元/斤;福建省南平市建瓯市瓠瓜1.3元/斤;湖北省武汉市洪山区瓠瓜1.0元/斤; 浙江省绍兴市越城区1.2元/斤等，以上价格仅供参考，瓠瓜价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
二、瓠瓜的市场前景
瓠瓜以其嫩果作蔬菜，去皮后全果可食用，其果肉肉色洁白，质地柔软、多汁，略有甜味，常用于作汤，也可单独烹制，或与荤素料配用，烧、炒、烩等均可，有时还可做馅。除其嫩果可食用外，嫩苗、嫩叶在西非国家也常作蔬菜食用。
瓠瓜由于产量高、食味佳，兼有解暑之功效，深受生产者和消费者的青睐，具有较高的食用价值和经济价值，市场前景广阔。
三、瓠瓜的种植效益
瓠瓜露地栽培自6月份可一直收至秋季，亩产量可达5000千克，是夏秋季供应的主要蔬菜之一。近年来大棚栽培早春瓠瓜获得成功，可提前到蔬菜供应淡季4月中下旬上市，经济效益更高，一-季亩产可达3000~4000千克。瓠瓜脱水产品——葫芦条在日本、韩国、俄罗斯等国家极受欢迎，是出品创汇的一个蔬菜品种。
以上就是瓠瓜的介绍，瓠瓜是目前市场上比较受欢迎的一种新型蔬菜，但是苦瓠瓜含有一种植物毒素-苦葫芦素，误食后可引发食物中毒，中毒者会出现恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脐周压痛、脱水等症状，但体温多表现正常，在吃瓠瓜前，最好先尝一尝，如果有苦味，则不要食用了。