若一直处于高血糖状态会发展成糖尿病，大部分高血糖和饮食有关。其实生活中有很多不起眼的食物能帮助降低血糖，不妨多吃。
高血糖春天适合吃哪些食物？
1、黑木耳
黑木耳中含有大量木耳多糖以及胡萝卜素和矿物质，特别是木耳多糖能帮助降低血糖，减轻胰岛素抵抗作用。
2、南瓜或芹菜
中医认为南瓜具有消炎止痛和补充益气效果，南瓜中含有的果胶能促进胰岛素分泌。芹菜可达到除烦热和下淤血功效，帮助降低血压、血脂以及血糖，适合糖尿病合并高血压者。
3、山药
山药中含有的黏滑成分是由黏蛋白生成的，粘蛋白能包裹大肠中的其他食物，让糖分缓慢被吸收，这样可抑制饭后血糖升高，避免胰岛素分泌过剩，帮助调控血糖。
4、洋葱
洋葱具有健胃和提高食欲效果，不仅能充饥且能降低血糖。其实韭菜也不错，韭菜是春天上市季节，能入肝经、肾经和胃经，可达到理中行气和散血解毒功效，适合糖尿病冠心病及高血脂。
5、魔芋
魔芋是高纤维素低热量的食物，分子量大且粘性高，在肠道中停留的时间长，可延缓肠道对葡萄糖吸收，降低餐后血糖。含有的葡萄甘露聚糖能降低血糖。除此之外，含的高膳食纤维具有很强的吸水性，能给人们一定的饱腹感，减轻饥饿感，帮助降低体重。
6、苦瓜
苦瓜具有清肝明目和解毒以及清热功效，苦瓜中含有大量苦瓜甙以及维生素B1和谷氨酸。此外在苦瓜中提取的某些物质类似于胰岛素一般，能帮助降低血糖。
7、银耳
银耳具有滋阴生津养胃功效，具有一定的药用和食用价值，银耳热量低且含有大量食物纤维能延缓血糖升高。含有的银耳多糖对胰岛素降糖活性有一定的影响。
8、莲藕
莲藕能归胃经、脾经和心经，具有清热解渴和止血散瘀功效，适合多饮，但仍然感觉到口渴且身体消瘦的糖尿病者。
温馨提示
高血糖饮食做好荤素和粗细搭配，可以多吃燕麦玉米面或麦片等粗粮，含有的膳食纤维以及维生素和无机盐能帮助降低血糖。控制热量期间若仍然有饥饿感的话，可以吃含糖量少的蔬菜。禁止吃红糖白糖葡萄糖等，控制含碳水化合物的蔬菜，如土豆以及胡萝卜。尽量少用或不用蛋黄及动物蛋白等，因为其中含有大量胆固醇。采取少量多餐原则，定时定量吃饭，每顿饭只吃七到八分饱即可。