如果长时间放置白酒、啤酒和红酒，会出现沉淀物，有人说这是恶化的表现，也有人说这是正常现象。白酒、啤酒、葡萄酒的沉淀是否属于正常现象，能否继续饮用？接下来，一起随小编来看看。
白酒
1、将白酒倒入无色玻璃杯中观察，一般情况下应是清亮透明、无悬浮物、无沉淀物的液体。
2、将浑浊白酒置于室温或15~20℃温水中，如浑浊沉淀现象很快消失，这类沉淀物无毒，不影响酒的质量。
经上述方式处理，沉淀物仍不消失的，可将沉淀物过滤提取，根据其色泽、形态作如下判断：
①白色沉淀物可能是钙镁盐物质或铝的化合物，大多数来自勾兑用水或铝制的盛酒容器;②黄色或棕色沉淀物可能是铁、铜物质，来自盛酒容器或管路污染;③黑色沉淀物可能是铅、单宁铁和硫化物，可能来自铅锡冷却器或酒中的含硫化物，以及铁与软木塞中的单宁发生化学反应产生的物质。
啤酒
啤酒出现沉淀物的原因有很多，常见的原因有三种：
1、夏日天气炎热，为了啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀。
2、熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀。
3、生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。
这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害，而另外的情况：
啤酒在运输、搬运、储藏过程中，因为撞击致使啤酒盖漏气，空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀;啤酒过期产生细菌，细菌感染所产生的沉淀，那不只会让啤酒酸败，更会对人体造成危害。
葡萄酒
葡萄酒是以新鲜葡萄为原料，经微生物发酵而成的。在酿造过程中，可能发生沉淀的原因有以下几种：
1、葡萄酒中含有酒石酸，该有机酸在温度降低时就会有结晶出现。
2、储藏过程中酒石酸与酒中的单宁、葡萄酒色素等物质的结合会产生絮凝。
3、葡萄酒中的铁离子在氧化酶失活时发生氧化反应会生成沉淀物质。
葡萄酒中的少量沉淀通常不会影响正常饮用。相反，它只是葡萄酒成熟的一个标志，因为影响葡萄酒口感的不稳定物质已经从葡萄酒中分离出来，使葡萄酒更加纯净，口感结构更加稳定，口感更加醇厚顺滑。在中国新的葡萄酒标准中，对葡萄酒的澄清度有明确规定，对于瓶装超过一年的葡萄酒，允许有少量沉淀。所以当你在葡萄酒中发现沉淀时，不要担心。