葡萄酒只是葡萄汁转化为醋过程中的中途停留。目前大部分葡萄酒因为技术或者精细的酿酒工艺永远停留在这个阶段，你发现葡萄酒越过这条线变成醋了，那就是不好的葡萄酒了。那么，葡萄酒的气味是什么样的呢？
1.煮熟的气味和味道:
如果葡萄酒在储藏或运输过程中受热，那么它可能会有煮熟的或烤熟的气味.软木塞常常会有漏的地方或者被拔起一点.(遗憾的是，经过这样储藏或运输的葡萄酒的其他的酒瓶也会变坏的.
2.软木塞气味的葡萄酒:
较常见的缺陷，软木塞气味就如潮湿的纸板在空气中变坏的味道.这是由坏了的软木塞造成的，即使是世界上较好的葡萄酒也不能幸免于此.有这种气味的葡萄酒是不好的.
3.氧化葡萄酒:
这种葡萄酒气味平平淡淡，或有一种煮熟的气味，尝起来也有同样的味道.它可能曾经是好酒，但是空气--氧气--进人瓶中使酒变坏了，这样的葡萄酒是不好的.
葡萄酒的气味是什么样的呢？看完本文后对葡萄酒的味道有所了解了吗？葡萄酒的味道是要慢慢欣赏才能感受到的，如果你是随便喝，大口喝，那是不能感受到喝酒的快乐。