人们喜欢喝葡萄酒，却不一定能够懂得葡萄酒味道。毕竟葡萄酒味道太丰富了，一瓶葡萄酒有很多种味道，不同的葡萄酒味道给人们带来不一样的滋味感受。喜欢喝葡萄酒的人，自然不会错过它的味道，但是，怎么能确定葡萄酒滋味呢。
首先从味道开始，有的是葡萄味，有的果味则很奇特，令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等;假如酸味过浓而其他味道过淡，则只是单调的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中，则可令人精神大振。
只有好酒才有均衡的酒质结构，酒质结构是葡萄酒的骨干，均衡酒质能是普通的“酒精葡萄汁”升华，成为一种能引起饮家兴趣，可被玩味、品尝的真正葡萄酒。
葡萄酒的香味及味道层次越多，其酒味的错综程度便越高，一般来说，在葡萄丰收季节酿造的酒有较错综复杂的味道。
品尝葡萄酒时想要知道它的滋味，其实并不难，喝葡萄酒之前仔细了解它。倘若对葡萄酒了解不多，或是不知道这款葡萄酒的滋味，可以在生活中多去尝试不一样的酒款，这样人们再去喝葡萄酒时，相信能够感受到更多关于葡萄酒见解。