喝葡萄酒跟喝其他酒不一样，啤酒需要大口大口喝才畅快，白酒则需要一口干则豪气，而葡萄酒则需要慢慢品。因葡萄酒香气足又丰富，喝到口里有万千滋味，如果不细细品，容易遗漏掉某种味道，葡萄酒的好也无法展现出来。
从杯子里散发出的气味对于葡萄酒的性质和质量是非常好注释，首先是闻，以便能够完全的感觉它的香气。鲜酿酒的特性主要由新鲜的果香味来表现，纷繁复杂的香味是头牌酒引为骄傲的原因，葡萄酒在摄氏8-18度时，较能出色表现其香味。
口中放入少量的酒，吸入一丝空气以便于颤动口中的酒来分辨香味。舌头上的味蕾对于甜，酸，咸，苦四种基本味道非常敏感。同样，对酒精(温度的感觉)和在酒中可能的含量也能评价。
品饮葡萄酒方法看起来简单，实施起来却有一定的难度，光是闻着葡萄酒，许多人就觉得特别难了，闻了半天都没有闻出它有什么味道。其实这是需要经验累积，再加上不断学习，掌握更多葡萄酒知识后，才能慢慢了解到它的滋味。