葡萄酒可以说是一款保健饮料，是日常生活中最重要的东西之一。在不同的国家，乙醇在不同的文明行为中是不可缺的。其中，红酒是一种极其受欢迎的乙醇保健饮料，在许多国家产生了独特的红酒文化。那么，葡萄酒一般分为多少类呢？
葡萄酒饮用一般分两大类，一、配餐，二、纯饮。葡萄酒配餐的话如果精细一点需要看不同年份的酒的口感和香气，笼统地说红酒配红肉、白酒配白肉，不同年份可能有出入。一般来说红葡萄酒需要在室温下饮用，16~18℃，然后用正确的方法开瓶，在玻璃杯中看、闻、品，较后回味。
白葡萄酒的适饮温度在6~12℃，饮用之前一般需要进行冰镇，饮用方法和红葡萄酒大致相同。
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以上是红酒根据含糖量的分类。其次，红酒的实际详细介绍是：它是由相对新鲜的红色提取物或果汁制成的酒，红酒中的酒精含量不能低于7%，所以红九分类也是很重要的一项哟。