密封在酒窖里的葡萄酒就像睡美人，虽然美，但缺乏灵气，醒酒就是唤醒睡美人，让胚胎酒重新焕发灵气和活力。简单的醒酒过程，每一个手势都透露着优雅。那么，年轻的葡萄酒是要醒酒的吗？
那么什么类型的葡萄酒需要醒酒
醒酒的较佳时刻是多久?对此的解答可以说是众说纷纭，这种学术上没有定论的情况，为葡萄酒迷们提供了更多实验乐趣。通常在陈年的红酒中，因为花青素等物质聚合后会产生酒渣，基于过滤酒渣的目的，使用醒酒器有其必要性，但醒酒的时间长短并无定论。有一说法是老酒本身就很脆弱，醒酒会使酒氧化过度;又有些专家认为勃良第的酒比较纤细，醒酒所需要的时间要比硬朗的波尔多酒短。但是也有很多例外，比如RomaneeConti这种勃艮第酒王就不能用纤细来概括;而ChateauMargaux又并非完全硬朗。况且老酒里面又有年份等其他因素，因此综合很多情况，仍需有经验的酒迷临场判断。
年轻的酒较需要醒酒
经过微氧化醒酒的动作，将可使年轻红酒中单宁更加柔顺。同时由于年轻的红酒窖藏时间不长，在瓶中氢化的时间少，经过适当的醒酒，可让新酒也具有老酒的风昧。
遇到年轻的好酒，甚至可以做“两次过瓶”，例如在下午时，做完前列次过醒酒器的动作，静置一段时间后，再将酒由醒酒器中倒入原酒瓶中;等到晚餐时，再将酒由酒瓶中倒人醒酒器中，这就是两次过瓶。
除了红葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因为这种白葡萄酒端出来的时候都偏凉，透过醒酒可以使之升温，同时还会散发出沁人心脾的芬芳。
但诚如葡萄酒专栏作家珍茜斯-罗宾逊(JancisRobbinson)说：“我经常对各种白葡萄酒醒酒，不为别的，只是喜欢看它们在水晶瓶中熠熠生辉的样子，真是赏心悦目”。
醒酒时间的长短取决于酒的种类和饮酒者的个人口味偏好。一般来说，葡萄酒从酒瓶倒入滗水器的那一刻，醒酒就开始了，醒酒时间从5分钟到2小时不等。通常年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右，而一些单宁含量高的葡萄酒需要醒酒时间更长。