葡萄栽培历史悠久，品种繁多，大致可分为两大类：酿酒葡萄和鲜食葡萄。根据地理分布和生态特征，可分为欧亚种群、东亚种群和北美种群。每种葡萄的内在特性对葡萄酒的质量都有一定的决定性意义。可以说，任何葡萄都能酿酒，但不是所有的葡萄都能酿出好酒。
这里给出几种适合酿造红葡萄酒的品种：
（一）赤霞珠。
欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台。所酿制的红葡萄酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰实，典型的生草、青椒香气，回味长，是国际上重要的酿造干红葡萄酒的名贵品种之一。
（二）蛇龙珠。
欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台，近几年河北昌黎等地也有种植。是赤霞珠的姊妹系，所酿制的干红葡萄酒香气浓郁，酒体壮实、丰满，充满活力。
（三）其他品种。
美乐、佳美、西拉、蓝法兰西和佳丽酿等葡萄品种也适合酿制红葡萄酒。
适合酿造红葡萄酒的品种大家了解了吗？不是所有的葡萄都能酿制出好酒，而且酿制葡萄酒需要很多工序，不是随便就能出来的，所以平常在喝葡萄酒的时候要珍惜每一滴葡萄酒，不要浪费。