马尔贝克是一款口感醇厚、成熟的葡萄酒，有着浓郁的深色风味。它含有美丽的黑色水果味道和香料的芳香，有时还带有花香。马尔贝克葡萄酒的复杂程度取决于酿酒师和产地。
法国产区和阿根廷产区之间的区别是什么?
法国的马尔贝克主要在卡奥尔作为单一品种种植，在卢瓦尔河谷地区也被称为Cot。阿根廷已经采用了马尔贝克作为其国家葡萄，而在法国，马尔贝克的受欢迎程度和总种植面积在过去的一个世纪里有所下降。法国马尔贝克可以使葡萄酒的果香少一些，并向绿色成分发展，但仍保留阿根廷葡萄酒中常见的黑果味。
马尔贝克是如何在阿根廷如此出名的?
一个人，尼古拉斯·卡特纳。上世纪80年代，他在阿根廷掀起了一场葡萄酒革命。他研究了气候、土壤、种植和农业。酿酒过程的每一个方面都驱使着他的热情，让阿根廷在国际葡萄酒版图上占有一席之地。他天生就知道阿根廷有能力、也会把葡萄酒做得和其他任何地方一样好。他得到了咨询师保罗•霍布斯(Paul Hobbs)和阿提利奥•帕格里(Attilio Pagli)等人的帮助。时至今日，卡特纳家族和他们的葡萄酒学院仍然是推动阿根廷马尔贝克成为世界上最好的葡萄酒之一的动力。
生长在高海拔的马尔贝克和生长在谷底的马尔贝克有什么不同?
阿根廷基本上是一个沙漠，因为每年的降雨量低，这些高海拔的葡萄园，多年来一直在进行仔细的研究，以确保每年的收成都是最好的质量。水需求量很大，多年来一直被搁置不用。一个人只能使用他们的配额。在谷底，有不同的收获方法，不同的修剪和不同的葡萄培训。在高海拔地区，葡萄树受到的压力更大，土壤也不同。
常见的香味
水果：
黑色，蓝色和红色
土矿味：
石灰石，粘土，森林地面，灌木
额外的复杂性：
烟，烟草，蘑菇，皮鞍，黑椒和红椒，可可
结构
酒体：中等到饱满
单宁：高
酸度：中等
酒精含量：高(13.0%-14.5% ABV)
回味：悠长
食物搭配
牛肉和猪肉
马尔贝克与猪腰肉或勒雄鱼非常搭配，也可与牛腩排和炖牛肉搭配。香料，皮革和烟熏味的背景下，浆果的味道允许一个广泛的食品组合。
辣的食物
印度和墨西哥