葡萄酒真的有益健康吗？许多人认为饮酒会导致不健康的身体状况，但越来越多的事实表明，适度饮酒葡萄酒确实可以降低许多疾病的发病率。生活中不少人身体肥胖，那么，胖人喝红酒可以降低患病风险吗？
胖人喝红酒可以降低患病风险吗
荷兰一项研究显示，红酒中的“神奇物质”白藜芦醇能减少肥胖对身体的负面影响，降低肥胖人士年老后罹患疾病的风险。
荷兰马斯特里赫特大学研究人员给11名肥胖男性每天注射含150毫克白藜芦醇的针剂。一个月后，这些人的收缩压降低5毫米汞柱，新陈代谢速度放缓，身体能量消耗减少2%至4%。
研究人员说，新陈代谢速度放缓意味着人不需要像以前吃得那么多，仍可以维持身体正常运转。这样可减少肥胖人士肝脏部位聚积的脂肪，降低血压和血糖。
英国媒体不久前援引研究负责人马斯特里赫特大学教授施拉乌文的话报道，白藜芦醇对肥胖人士的作用微小却重要，“在我看来，它们(白藜芦醇)的作用非常稳定，让许多参数发生细微变化”。
“我们只注射30天，还不清楚长时间注射会产生什么结果，”他说，“新陈代谢变化需要一段时间才能显现出来，因此，(白藜芦醇)给身体带来的影响可能更明显”。
红葡萄酒不同于其他酒精饮料和水的原因是红葡萄酒含有大量的多酚。科学家对此很感兴趣，因为多酚含有大量抗氧化物质。众所周知，抗氧化剂能抵抗一些疾病。这种物质在葡萄的茎、种子和果皮中含量丰富，红葡萄酒是用富含多酚的葡萄皮发酵的。