葡萄酒是一种营养价值比较高的酒类，其有着许多酒类所没有的功效作用，那么，各位知道红葡萄酒可以预防食物过敏的原因是什么吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。
某些人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应，情况严重的会导致休克甚至死亡。日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防这种食物过敏。
日本山梨大学教授中尾笃人和奥田彻等人，让一组实验鼠食用掺有0.01%白藜芦醇的食物，另一组则食用正常食物。一个月后，他们通过人工操作，使两组实验鼠的免疫系统都对鸡蛋过敏。结果发现，在摄取了白藜芦醇的实验鼠体内，将鸡蛋作为异物的特定抗体生产受到遏制，也没有出现休克症状。
葡萄酒里面富含着许多的营养健康物质，因此，其是对于人们身体有很多益处的，每天适量的喝一杯葡萄酒对身体是很有好处的，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。