很多人都知道，吃红肉可以补血，但是有没有尝试过吃红肉时配点红酒呢？也许这样的做法看起来有点奇怪，也很多人怀疑这种吃法，担心这样是乱吃，对身体不好。其实，吃红肉时配点红酒可降低胆固醇，你知道吗？
吃红肉时饮红酒的作用
以色列研究人员发现，红肉配红葡萄酒这种饮食习惯有益健康，红酒能防止摄入红肉或黑肉后血液中胆固醇积聚，降低发生动脉硬化或心脏病的风险。
什么是红肉
红肉通常指牛羊肉，黑肉则指禽类腿部的肉。耶路撒冷希伯伦大学药物研究所罗恩·科亨带领研究小组征募两组健康志愿者，让组志愿者连续4天、每天一餐食用归为黑肉类的火鸡肉饼，避免食用其他肉类或鱼；第二组志愿者同样食用火鸡肉饼，但肉饼事先经红葡萄酒浸泡。研究人员发现，组志愿者食用火鸡肉饼后，血液中一种名为丙二醛的化合物水平升高，这种化合物有助形成俗称“坏胆固醇”的低密度脂蛋白，因而血液中坏胆固醇水平随之升高。
吃红肉时饮红酒可以代替药物吗
研究人员在由最新一期美国《功能性食品杂志》发表的报告中写道，4天检测结束时，组志愿者血液中坏胆固醇水平升高97%，第二组坏胆固醇水平大多没有变化，部分志愿者的坏胆固醇水平略有下降。不过，专家提醒，红酒无法取代药物，饮用应适量。
吃红肉时饮红酒可降胆固醇，所以，以后你会选择河池吗？当然了，这始终还是酒，身体不适的时候还是应该对症用药治疗，不能依赖红酒，红酒是没有药物的作用的。平常还应该注意饮食， 不要吃高胆固醇的食物。