葡萄酒分类系统是指根据一定的质量标准对葡萄酒进行分类的系统。AOC是法国葡萄酒中最高等级的原因是没有比AOC更高的等级了。但最高水平取决于哪些方面？下面我们和小编一起来了解一下吧！如你是葡萄酒的新手，那更加要看看。
法国葡萄酒A.O.C的规定
1.标明原产地名；
2.葡萄酒品种的名称；
3.酒精浓度一般都在10-13%之间；
4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低；
5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准；
6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵；
7.发酵方式；
8.贮藏的规定；
9.装瓶的时机。
法国最高等级的葡萄酒在葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、栽培方法、修剪和酿造方法方面受到最严格和最具体的监控。只有通过官方分析和测试的合法产区的葡萄酒才能获得AOC证书。正是这一非常严格的规定确保了AOC葡萄酒协会等级葡萄酒的一致和高贵的品质。