现在葡萄酒宴会层出不穷，各种各样的葡萄酒宴会也给一些人认识到了新的机会，或是有很多先的机遇等等。在葡萄酒宴会现场，除了葡萄酒足够多、味道足够好外，葡萄酒宴会要举办成功，还需要考虑服务方面的内容。
在西方的宴会上，葡萄酒的服务是一项非常重要的礼仪。如果你要举办一场与葡萄酒有关的宴会，那么了解一些关于葡萄酒的服务程序的内容是非常有必要的。葡萄酒的服务程序主要包括:送酒单，接订单，客人验酒，开瓶，倒酒等。
1递酒单：按先女后男，先主后客，有时应根据客人的要求直接递给客人点单。此外，酒单最好打开至叶递给客人。
2接订单：接受客人订单时要迅速记下客人点的酒水，如客人无所适从时，服务人员应予以善意的推销。客人点完酒后，应清楚的重复一遍客人点的酒水。
3客人验酒：将酒送到客人面前，让客人实际检查一下。示酒时首先应擦净酒瓶外表的灰尘，检查酒标是否清洁完整，给客人查看时应将酒标朝着客人。
4开瓶-葡萄酒的开瓶方法如下:
1)用开瓶钻上的小刀沿瓶口下沿割断密封较套。
2)把瓶塞擦拭干净。
3)从软木塞的中心轻轻把螺旋拔旋进木塞。
4)通过开瓶钻上的杠杆轻轻把木塞拔出，注意用力均匀，避免用力过猛使木塞破碎。
5)取出木塞，检查是否有变质现象，然后递给客人确认。
6)用餐巾擦净瓶口内部，准备斟酒给客人。
香槟酒开瓶时应特别注意必须左手大拇指压住瓶塞,右手先拧开铁丝罩，然后用右手大拇指替换左手大拇指压住瓶塞并取下铁丝罩，用左手轻轻转动酒瓶，利用压力将瓶塞推出，注意不要将瓶口对着自己或客人，以免发生意外，开瓶时声音不宜过大。为防止开瓶时瓶内压力过大，在拿香槟时不应晃动。
5倒酒：倒酒前需在主人杯中倒少许，让主人先品尝，得到许可后，从主人右侧的客人开始按顺时针方向给客人斟酒。红葡萄酒倒1/2杯，白葡萄酒倒2/3杯。
此外,葡萄酒在服务过程中应注意：
1)永远用右手拿瓶给客人斟酒，右手应牢牢握住瓶下部，不要捏住瓶颈。
2)倒酒后应后转一下酒瓶，让瓶口最后一滴滴入杯中。
3)给客人添酒时应征求客人的意见。
4)按标准斟酒，不要斟的太满。
专门针对葡萄酒的服务其实在国内还是比较少的，正是因为比较少的关系，所以很多人都不能够做好这方面的服务，也因此多了许多许多的问题发生。葡萄酒行业应该要专门举办类似的服务培训，才能在市场上引起反响。