俗话说喝酒有规矩。而喝酒的时候我们确实有很多规则，这些规则的制定者基本上都是一些专家。因此，很自然，许多人根据这些规则喝酒。在各种各样的葡萄酒世界中，葡萄酒就像一位优雅的女神，有着永远不会枯竭的独特魅力。也许我们试图深入探索，但我们对她的理解只是片面的。例如:许多葡萄酒规则都是无稽之谈。那么，抛弃喝葡萄酒的一些规则反而更尽兴，这是真的吗？
胡扯一
红葡萄酒不可冷冻
白葡萄酒要冷冻、红葡萄酒饮室温，被奉为葡萄酒界的金科玉律。其实这句话并不能完全概括葡萄酒的适饮温度，因为葡萄酒的适饮温度主要取决于它的 酒体 和 成熟度 。
红葡萄酒的品种和风格非常多样化。一般酒体较重、年份较老的葡萄酒适合在室温下饮用；而酒体较轻的葡萄酒可在相对室温较低的温度下饮用。所以，不是所有红葡萄酒都适合在室温下饮用的，有些稍微冰冻后再喝可以取得更好的效果，而这些酒一般酒体偏轻，比如 博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）。
胡扯二
正统葡萄酒只有白、红、桃红三种颜色
如果单以颜色区分葡萄酒，大概分为 白、红、桃红 三种葡萄酒。在葡萄酒界，很多人也只承认这三种酒为纯正的葡萄酒，其他颜色的葡萄酒被大部分人所鄙夷。
其实，葡萄酒本身是一种有生命在变化的液体，如果只觉得这三种颜色葡萄酒才是真正的葡萄酒，未免有些狭隘。像葡萄牙有较高知名度的 绿色葡萄酒，2015年从纽约到墨尔本盛行的 橙色葡萄酒，今年风靡法国的 蓝色葡萄酒，都是葡萄酒界人士研究出来的。尝试一下，或许能让人对葡萄酒有更新的认识。
胡扯三
飞机上不能喝葡萄酒
一些专家指出，由于飞机处于高空高压下、机舱空气也相对干燥，在飞行中喝葡萄酒会尝到更多的酒精和苦味，所以飞机上不适合喝葡萄酒。
飞机上的葡萄酒没救了，千万别点！！！
像这种劝告已听过无数次了，但飞机上的葡萄酒真的没办法喝吗？
事实并非如此。由于在高空中，感官能力会退化，所以你不选择那些酒体轻盈、口感清淡且香气复杂的葡萄酒即可。相反，你应该考虑酒体相对饱满，口感圆润，颇具结构感的葡萄酒，如 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等葡萄酒都是明智之选，它们的结构比较宏大，香气也比较浓郁。
再教大家一个小秘诀，如果喝起来觉得葡萄酒的那股酸涩味太浓，可以尝试把葡萄酒倒进一个塑料瓶中进行摇晃，摇晃15-30秒的时间，再倒进杯子里饮用，你就会发现，那个酸涩的味道已经飘走了。
其实在其他商务晚宴、家庭团聚、春节假期、看望老人、探亲访友等。你可以在各种场合喝红酒或送红酒选择红酒没有必要有任何顾忌或太多理由。只要你喜欢，它最适合你。如果这样一种可爱的红酒因为被认为太先进而被抛弃，那它真的比窦娥还糟糕！