平菇是现在很受欢迎的菌类，农村很多地区都有栽种平菇，但是农村种植平菇产量不高，其实是因为保湿没做好，保湿对平菇的高产非常关键，那么平菇怎么保湿?下面一起来了解方法技巧。
平菇怎么保湿?
1、菌棒墙式覆*保湿
在棚内按菌袋的长度铺设一条15~20厘米厚的*埂，把发好菌即将出菇的菌袋脱去塑料袋(称其为菌棒)。将菌棒整齐排放在*埂上。每排1层覆上3~4厘米厚的*，*两侧喷水并用泥抹平，然后再排放第2层菌棒并覆*，可排放6~9层，最上一层仍要覆*并抹平。做好墙后喷一次大水，使覆*吸足水分。以后每天喷水保持覆*湿润，按常规管理出菇。
2、袋口覆营养*保湿
肥沃*45千克，草木灰5千克，加水量为抓一把*在1米高处松手，*能落地散开为宜。装袋栽培管理同常规方法，只是在袋两头各装入2~3厘米厚的营养*。出菇期每天给营养*喷水1~2次。此法可提高产量50%。
3、阳畦覆*保湿
袋栽平菇收完潮菇后，脱袋晒1~2天，使菌棒表面结一层皮，以防病虫害侵入和抑制子实体发生过多。用消过毒的菜刀纵切开，切面向上排列在阳畦上。缝隙用细沙填满，然后覆盖2~3厘米厚的细*。最后灌加有过磷酸钙、磷酸二氢钾及白糖的水溶液，比例为2：0.2：1：100。此法可提高产量80%。
平菇瓶栽需注意什么?
1、培养料配制
首先将糖用水溶化后，将木屑、米糠、石膏等拌合均匀，同时边拌边加水，把糖水边加进去，使含水量达60%左右，即用手紧握培养料时，指缝间有水渗出，但不滴下为度。调制培养料的场地最好是水泥地或下铺塑料膜，培养料调好后进行瓶装，其装瓶、灭菌。接种后放在温度25℃室内培养，经过一个月左右菌丝即可长满瓶。
2、出菇期管理
菌丝长满瓶后，由营养生长转为生殖生长，这时应将瓶子移到15℃左右的地方，并有一定的散射光，拔掉棉塞，促使子实体原基早形成，约经一个星期，瓶面上形成原基即桑椹期，此时注意空气湿度要保持在80-90%间，条件适合，经一个星期左右即可采收。
平菇是一种营养丰富、味道鲜美可口，广大群众喜爱的高档蔬菜，栽种方法及方式较多，大家可以根据当地的环境以及条件选择适宜的栽种方法。