冬季修剪是猕猴桃整个生产周期管理中的第一步，也是冬季管理中关键的一步。修剪技术的高低，修剪的是否科学合理，直接决定着树势的强弱、产量的多少、品质的高低、人工成本的高低，与经济效益息息相关。所以，猕猴桃冬季修剪要体现出技术性、科学性、合理性、严谨性，生产管理中一定要认真对待。
一、冬季修剪的目的与作用
猕猴桃冬季修剪是指猕猴桃冬季落叶后至翌年春伤前进行的修剪，也成休眠期修剪。冬季修剪主要是为了使猕猴挑树按照一定的形状形成骨架，培养好各级枝蔓并均匀分布在架子上;调节树体生长与结果的关系，确保结果母枝与发育枝的留枝比例与留芽数;去掉衰老枝、国密枝、细弱枝、病虫枝等，促进树体更新复壮，延长结果年限。总之，通过冬季修剪，使树体形成合理的骨架，保持健壮的树势，发挥最佳结果效能，提高经济效益。
二、猕猴桃冬季修剪的时间
猕猴桃冬季修剪的时间，应在落叶并进入冬季休眠后到第二年伤流期前一个月完成，广西一般是在12月中、下旬到第二年1月中、下旬。不同海拔地区、山地与平原均有差异。猕猴桃冬季修剪既要保证枝蔓养分回流储藏于枝干和根部，满足来年树体正常生长发育，又要保证修剪后的伤口充分愈合，避免因伤流造成营养流失和诱发病菌发生，应尽早进行冬季修剪。
三、猕猴桃冬季修剪的原则与技术
因地制宜、依园制策;因园定架、依架定形;因树定势、依势修剪为猕猴挑修剪基本原则。只有充分了解地区气候温度湿度、雨水供给、肥力条件、果园管理水平、品种、树势、枝势等才能更好的进行修剪及科学管理。
(一)因地制宜
因地势、地力、地区环境、气候特征等不同，修剪技术应用和修剪手法操作就不同。
1、*壤深厚、*壤肥沃、温度高、湿度大地区。树体表现为：枝条发育势强，树体容易徒长、树体荫蔽、通透性差，结果外移，往往表现为树旺桃小或者树旺桃少。该种树势应采用去大留小、强留弱修剪法，以轻剪为主，尽量让枝条通达顺畅，枝条长放，以果压势。
2、*壤肥沃、温度湿度适中地区。树体表现表现为：树势中庸健壮，枝条分布合理，通透性良好、丰产性好，果实品质高，连续结果性能稳定。此类树势在修剪中过轻过重修剪都会造成树体平衡关系发生巨大变化。过轻会导致树体衰弱，过重修剪会导致树体虚旺，都会直接应该该年及以后几年的树势、产量、品质及产值。这种树修剪应以平衡修剪为主，尽量保持树体营养生长与结果的关系。
3、*层薄、沙化、贫瘠、保水保肥能力低下区域。树体表现为：树势衰弱、枝条短小，不抗旱不抗风、结果小或者结果少，产量小、产值低等。此类树势修剪以重剪为主，刺激树体发育机能，促进树势健壮度。
(二)因树修剪
根据树龄、树势的健壮程度，品种特性，挂果性能，合理计划修剪方案。
1.幼树修剪：对于幼树，修剪量较少，主要是按照自己想要的架形发展，以枝条优先铺满架面、扩大树冠为修剪原则。一般，一年生树的主要任务是培养主干和主蔓，要围绕培养主干和主蔓进行冬季修剪。二年生树的主要任务是培养主蔓和侧蔓，要重点围绕培养主蔓和侧蔓进行冬季修剪。
2.成年树修剪：成年树冬剪要因树定产，以产定枝。一般猕猴桃树分为：旺树、中庸树、弱树三大类。
(1)旺树：表现为枝条徒长、枝条数量多、树体荫蔽、通透性差，成花弱、坐果率低、果实小，品质差，树势旺。此类树势，以疏除大枝为主，打开光路，提高通透性;留中庸枝结果，促枝条长放，以果控势以果压势。
(2)中庸树：其表现为：树体结果稳定，高产，优质，连续结果性高。应合理更新复壮，合理负载，不可随意轻剪或着重剪，保持原有的树体平衡关系，保持连续丰产性。
(3)弱树：此类树型因各种原因导致树体虚弱，树体营养不足，枝条少而小，遮光性能差，易风磨易日烧、果实品质差，产量低。此类树势应采用重剪，多短截重刺激修剪，修剪时采用带桩修剪法，激发树体发育能力，促使树体成枝量、增加叶片光能转化面积，提高树体营养转化率，恢复健壮树势。
(三)因枝修剪
树有树势，枝有枝势。枝势就是枝条得生长势、成熟度、健壮度、枝上芽子饱满度及活力等。要根据枝势合理修剪。枝条分好多种，按照生长势分：徒长枝，中庸枝，细弱枝;按照枝的功能分：营养枝、结果枝、结果母枝、寄生枝等;按照枝的方向分：直立枝、平行枝、侧上斜生和侧下斜生枝、下垂枝等;还有交叉枝、并生枝、对生枝、重叠枝等。各种枝条都有不同的作用，在修剪中又有不同的修剪方法。
1.徒长性营养枝的修剪:猕猴桃徒长枝长势强，生长量大，花芽分化不好，挂果。一般在修剪时，从基本剪掉，如有空间，可在冬剪时留5-6芽短截，当做更新枝用，翌年形成结果母枝。
2.结果母枝的修剪：依据结果母枝的长度可以分为短枝修剪(留5-7个芽)、中枝修剪(留8-13个芽)和长枝修剪(留14个芽以上)。结果母枝的剪留长度常与生长结果习性、生长势、生长方式、枝蔓着生部位等有关。长势健旺的适合中长枝修剪、中庸的适合中短枝修剪、长势弱的适合短枝修剪。着生部位空间大的枝蔓要适当轻剪长放、空间小的要短留;枝芽充实的适当长放，细弱的应短留。篱架整形一般以中短枝修剪为主，大棚架和T形架一般以中长果枝修剪为主。结果枝留枝量，一般每平方米留枝1.5个左右，枝间距35cm左右。根据树体强弱程度、品种特性、合理排列结果枝及枝间距。
四、修剪操作的基本步骤
一般按照“一看二问三动剪”的步骤进行修剪。
一看：看地势地力(因地制宜)，看树势枝势(因树修剪)，看管理水平与接受程度。了解这些才能对该园区有粗落认知。
二问：问产量、品质，问水肥供给能力，问投入品保障能力，问人力及机械化投入能力等。了解这些更能精准的制定修剪计划及修剪方案的合理性。
三动剪：按照一疏二缩三短截的操作步骤进行修剪。
一疏：疏也就是从基部疏除。疏除的枝条分两种。
主要是疏除低位枝、徒长枝、直立枝、细弱枝、秋枝、紊乱枝和病虫枝;另外是二选一的并生枝、对生枝、交叉枝、重叠枝，这几类枝用择优劣汰法，疏除一个就把对生、并生、交叉、重叠等问题解决了。
二缩：也就是回缩，是不改变枝条方向的前提下对枝条更新修剪法，主要是回缩结果母枝至发育良好的更新枝处，以及密闭过大的营养枝组压缩等，也就是回缩部分培养的枝组上枝条过多或者过密枝，这是猕猴桃上最常用的修剪技术措施。回缩的主要目的是更新复壮及平衡树势。
三短截：短截是预留枝顶端打头修剪。一般生长势健壮的品种结果母枝在0.8公分处短截，中华品种及生长势弱的品种于0.6公分处短截。结果枝短截过轻时，枝条生长点过多，营养消耗大，营养输送不足，就会出现果子小、枝条短小且少，自然封尖较多现象，这是生殖生长大于营养生长现象。结果枝修剪过重时，会出现枝条发育量大，成枝率强，数量多，座果率低，枝旺桃小现象，这也就是营养生长大于生殖生长现象。
幼树冬季修剪，达不到上架高度和粗度的，在主干基部，嫁接口上方留3-5个芽，在最饱满的芽上方短截;达到上架高度和粗度的，但未能分出有效主蔓的，在架面下20-30厘米，选择两个饱满芽处修修剪;已经形成一干两蔓树型的，主蔓根据株距大小进行修剪，不与邻株交叉为准，但剪口处要达到1cm以上的粗度。这样主干分生的主蔓生长势才能健壮，主蔓短截后，分生的侧枝才能健壮。
五、修剪后的拉绑工作
修剪后会存在着交叉枝、直立枝、下垂枝，枝蔓十分扰乱，为使枝蔓梳理有序，均匀分布，避免风吹折断枝蔓和相互摩擦，要进行拉绑。直立枝向下拉绑到架面上。下垂枝向上拉绑到架面上。扰乱枝均匀拉直绑顺。让所有的枝蔓都平行的拉绑在架面上,捆绑时不能绑的太紧，适宜宽松。
总之，猕猴桃冬季修剪是不断进行调整过程，没有一成不变的。应用不断的控旺促弱、外控内促、内截外放、更新复壮等技术手段，使果树营养生长与生殖生长处于稳定平衡状态，达到果树长期稳定的丰产性，实现*地产值最大化。(广西落叶果树水果创新团队)
(来源：广西壮族自治区农业农村厅 作者：叶开玉)