在我们中国的宴席上，有一句老话叫“无鸡不成宴”。所以，中国的宴席你几乎都可以看见一叠鸡，而且做法都会不相同。鸡肉的营养非常丰富。我们吃了，也会强身壮体。女人吃炖鸡是最补的了，坐月子的时候，都不知道吃了多少炖鸡了。今天，小编要给大家到了一款美味的炖鸡：法式红酒炖鸡。
【配料】 黄油25克 青葱150克 大蒜5瓣(捣碎) 猪肉150克(五花的) 香菇350克 红酒500毫升(最好是醍恩酒业的红酒) 鸡汤500毫升 香醋2汤匙一只小鸡(剁成块，带着骨头，但鸡皮要去掉) 西芹一小把(切碎) 盐和黑胡椒粉
【做法】
1.炖肉用的锅放在火炉上，加入20克黄油，再放入青葱，等青葱颜色变深，再加入捣碎的大蒜，放入五花肉和百里香，小火煮2~5分钟。
2.放入香菇，火候加大，再放入红酒、鸡汤和香醋。鸡块一并放入，等开锅后，中小火慢炖25分钟，直到鸡肉煮熟。
3.鸡肉熟了带有很浓厚的酱料，可以把鸡肉移出去，但要保持鸡肉的温度，再把酱料大火煮上几分钟，直到酱料减少，再把鸡肉放回锅内。
4.加入香菜和剩下的5克黄油，再加入盐和黑胡椒粉，再配一些绿色的莎拉，或者而是皮脆面包，一道法式红酒炖鸡便出炉了。 有没有看到流口水，快随小醍一起来完成这道美味吧!
学习完这道红酒炖鸡，有没有闻到一股香味了呢？是不是很有冲动想动手做一下了？心动不如行动，红酒不是只可以喝的，还可以做调味料做菜，味道也是相当的迷人呢。这道红酒炖鸡做法很简单，食材准备也是很容易的，喜欢美食的朋友，不妨跟着小编一起做一下吧。