在每年的除夕，家家户户都会聚在一起吃年夜饭，而年夜饭上最常见的一种食物就是饺子，不管大家喜欢不喜欢吃，饺子总会在很多家庭的年夜饭中都会出现，那么大家知道年夜饭吃饺子象征什么吗?
一、年夜饭吃饺子象征什么
新旧交替，更岁交子。
年夜饭吃饺子，象征着新旧交替，更岁交子的寓意。还有是因为饺子的外形很像银元宝，一盆盆饺子，端上桌有新年大发财，元宝滚进来的美好寓意。有的人在包饺子的时候，还会把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，来年就能挣大钱。
二、年夜饭吃什么有象征意义
1.年夜饭吃鱼，象征年年有余
鱼是我国各个地区的年夜饭餐桌上非常常见也是必不可少的一道美食，因为鱼的寓意是吉祥，吃鱼就意味着年年有余，表示在新的一年有一定的余钱、余粮，一切都很富裕。所以在年夜饭的时候家家户户也会吃鱼。
2.年夜饭吃汤圆，象征团团圆圆
年夜饭吃汤圆，在我国的南方地区比较常见。汤圆是用糯米搓成圆形，也可以在里面加入不同口味的馅，再放入锅里煮食，寓意是团团圆圆，所以在南方年夜饭的时候就会吃汤圆。
3.年夜饭吃年糕，象征节节高升
在我国的有些地方，年夜饭会吃年糕。吃年糕的风俗，起于宋代，明代开始盛行。吃年糕，有年年高的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。所以有的地方除夕会吃年糕，祈求来年节节高升。
4.年夜饭吃腐竹，象征富足
年夜饭吃腐竹，因为腐竹的寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。但是腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
还有二十多天的时间就要过年了，过年在我们中国人心中的意义也是非常重要的，所以人们早早的就会开始忙活，为过年做准备。关于年夜饭吃饺子象征着什么，上面已经为大家介绍的很清楚了，年夜饭对我们来说也是一顿非常重要的饭，而且年夜饭非常的丰盛，每年的除夕晚上，全家人一起吃年夜饭也是一件非常幸福的事情。