去过日本或者看关于日本饮食的报道的人会知道，日本的饮食是与中国有所不同的，尤其日本的鸡蛋据说是可以直接生吃的，这让无法接受，因为在中国鸡蛋必须煮熟吃。那么日本鸡蛋能生吃吗？这是为什么呢？今天就来告诉大家其中的缘由。
一、日本鸡蛋能生吃吗？
能。
日本的鸡蛋确实是可以生吃的，而且日本人特别爱吃这种生鸡蛋。其实并不是所有的鸡蛋都是可以生吃的，在日本能够生吃的鸡蛋，是必须按照日本厚生劳动省制定的这种标准，严格消毒和检验后才能上市的，这种是专供的可以生吃的鸡蛋，而且它上面的都会标注了生食日期，所以在日本生吃的鸡蛋也是有标准的。
二、日本怎么吃生鸡蛋
1.拌饭吃
在日本的很多人喜欢吃生鸡蛋拌饭。将一颗可以直接生食的鸡蛋，打入到已经煮好的热腾腾的米饭当中，然后用筷子把它均匀搅拌，使蛋黄，蛋白以及米饭能够全部包裹在一起，这样吃上去十分的美味。而且专门生食的鸡蛋是不会有任何腥味的，所以拌入米饭之后，吃上去口感非常的细腻鲜甜。
2.生鸡蛋拌纳豆
纳豆是日本的传统美食，是将黄豆经过发酵之后制作而成的一种食物，据说很健康。纳豆吃的时候，可以将生鸡蛋倒进去，把它搅拌之后再吃，非常的营养健康。很多日本人都将纳豆拌生鸡蛋作为早餐或者午餐来吃，特别养生。
3.生鸡蛋拌海苔
日本人比较喜欢吃海苔，像一些寿司或者是一些日本料理里面都会放入海苔。一日本人比较懂得养生，所以晚餐的时候，会将可以生食的鸡蛋里面加入烤制好的海苔碎，然后呢拌在一起，鲜爽滑嫩。
所以在日本生吃鸡蛋不足为奇的，但是鸡蛋必须是经过严格控制的，而且上面都标好了生食的期限，过了生食期限的鸡蛋就不建议生吃了，可以煮熟之后吃，这样会比较安全一些。所以大家也应该多去了解一下，不要误食一些不能生吃的鸡蛋。