咸肉粥

咸肉粥的味道非常的独特，下面给大家介绍一下该粥的知识，希望大家能够喜欢。

1、千f不要用剩加水煮粥，是少了那份獬硐阄丁！词ｏ用沓达s又比犸效果好〉

2、水份一次放颍f不得已也用_水。

3、只能用小火熬。

4、米先浸泡1小r以上。

台式清粥1杯米5杯水，小火熬煮至米粒_花，汁不清清如水也不黏稠似{糊，P火wwF20

分即可。也可以加蕃薯〈切K、刨z均可〉。

y稀客家人用竹S或香菇或}N乾或葫J瓜和米一起煮，起前加肉z及}{味。

台式t用z瓜或香菇或生或乾或菜豆加肉z，先用t[^爆香材料再和煮好的粥混合稍煮L{

味即可。

南部的粥通常水煮L先把海r〈r、蛤蜊、生、墨~、虱目~等〉先C熟破穑加入煮L再放

M上材料{味，起前加Kz、芹菜末、胡椒粉、九铀或香菜，淋上米酒即可，若芋^t先

行爆香盛起，水煮L加稍煮，再把芋^混入{味即可，南部粥米粒粒分明已似泡做法了。