三文鱼是运动训练者的「健身食物」首选之一，不仅拥有优质蛋白质，有助于增肌减脂、瘦小腹，下面介绍几道叁文鱼减脂餐的做法。
香料烤三文鱼
准备锻炼后要享用的训练餐很简单，美国认证健康教练AYUMI的食谱，不用开火，只需要将所有食材放入烤箱即可!满满优质蛋白质，超适合健身后食用～
另外，三文鱼其实很容易煮熟，如果您更倾向使用奶油来煎煮的话，推荐搭配大量的柠檬和香草，它们可以增加海鲜的风味!
材料：
2 片 三文鱼
1 颗 柠檬
适量 胡椒粉
适量 盐
适量 香料(迷迭香、莳萝等)
适量 橄榄油
适量 香芹(装饰用)
做法：
将烤箱预热至约180°C。
用纸巾按压、擦去三文鱼片的水份，在烤盘上铺上烘焙纸，将三文鱼和柠檬片排好，撒上海盐、胡椒粉、迷迭香、淋上少许橄榄油。
在180°C的烤箱中烘烤15-20分种。
三文鱼煎蛋
JOHN WEST营养师May Simpkin分享的食谱，建议可以选择去骨去刺的三文鱼罐头，让你不到10分种即可快速做好这道三文鱼煎蛋。
材料：
1 汤匙 奶油
4 颗蛋
适量 盐和胡椒粉
105克 三文鱼罐头
2 汤匙 切达起司(切碎)
1-2 汤匙细香葱(切碎)
做法：
加热不沾锅，加入一半的奶油。
在已经打好的鸡蛋中加入盐和胡椒粉，然后将一半的鸡蛋倒入锅中。轻轻地用叉子塑型，直到它开始凝固。
搁置10秒种左右，然后加入一半的三文鱼、起司和细香葱。
用刮铲将煎蛋的一侧折叠到中间，然后倾斜锅子，盛到盘子上即可食用。
重复前面的步骤，制作第二个三文鱼煎蛋。
三文鱼蔬菜沙拉
CHRISTINE TAYLOR PHOTOGRAPHY这道也是营养师May Simpkin分享的食谱，三文鱼很适合与绿色蔬菜搭配使用，它们会提供丰富又完整的营养，长期下来，有助于改善你的健康状态。
材料：
1 颗 中等大小的花椰菜(或任何你喜欢的绿色蔬菜)
1 束 芦笋或四季豆
2 片 三文鱼片(新鲜的或烟熏过的都可以)柠檬酱
1 茶匙 Dijon芥末
3 汤匙 鲜榨柠檬汁
6 汤匙 特级初榨橄榄油
适量 盐、胡椒粉
做法：
将花椰菜、芦笋切成小块。为了快速蒸煮，将所有蔬菜放入一个小锅，并加一点点水在锅底(不要超过1公分)，把水煮沸后转小火，盖上锅盖蒸5分种，最后把水沥乾并冷却。这样料理出来的蔬菜会保持漂亮的颜色以及口感。
使用一个浅锅，小火倒入橄榄油，煎炸三文鱼片5-7分种，翻面再煎1-2分种后，煎好后先放旁边。
在煎三文鱼的同时可以准备柠檬酱，把芥末和柠檬汁加在一起，并分次倒入橄榄油搅拌，直到混和均匀。(也可以将所有调味料放入一个罐子中并摇晃均匀，可以在需要的时候拿出来使用。)
将蔬菜摆盘并淋上柠檬酱，保留约三汤匙酱汁，将三文鱼切成薄片后放在蔬菜上，再将剩下的酱汁淋上。
酪梨酱佐熏三文鱼
材料：
12 个 小塔
2 片 熏三文鱼
1/4 颗 全熟酪梨
适量 黄柠檬汁
1/4 颗 黄柠檬
适量 盐
适量 胡椒
做法：
黄柠檬切薄片，再轮切成扇形;熏三文鱼切成小片。
酪梨去皮去核，切小丁块，加入黄柠檬汁、盐、胡椒与义大利香芹末，拌匀成酪梨酱。
在小塔中依序铺上酪梨酱、黄柠檬片和三文鱼片。
