丝瓜怎么挑选嫩的

丝瓜在瓜类蔬菜中营养价值比较高的，其中含有能防止皮肤老化的B族维生素，能美容去皱，下面一起来了解一下丝瓜怎么选嫩的。

看纹路

挑丝瓜的时候可以看一下丝瓜表皮的纹路，如果是纹理细小均匀的就是比较嫩的，纹理如果比较清晰的比较深的是比较老的。

捏手感

在选购丝瓜的时候可以用手捏一下丝瓜，如果捏起来感觉很结实、稍有弹性的，说明比较新鲜，如果捏起来是软的，很可能里面都空了，这种丝瓜太老了。

看颜色

一般嫩丝瓜的表皮一般是颜色翠绿、纹路分明，如果丝瓜皮颜色暗青，一般就是比较老的丝瓜。

看外观

挑选丝瓜要选择外观匀称挺直的，手握着丝瓜的根部，挺拔、弯曲度小的丝瓜比较嫩，弯度越大，丝瓜越老。