粽子要煮多长时间才能熟

粽子是生活中常见的一种美食，每年的端午佳节可少不了粽子的身影，那粽子要煮多长时间才能熟呢？下面就来具体看看吧。

粽子要煮多长时间才能熟

粽子一般要煮1-3小时才能熟，取决于加热方式和泡米时间的长短。

如果糯米的浸泡时间较长(例如10小时以上)，那么煮2个小时，粽子就能熟了;如果糯米的浸泡的时间较短，那么就要煮3个小时。还有用高压锅加热的话，时间也会更短一点，一般能节省大半的时间，一小时左右就可以煮熟。

煮粽子的方法

1、包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

2、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

3、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

4、粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。