蛋黄怎样熬出油

蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药,对于婴儿湿疹也有一定的治疗效果,因此不少妈咪们也纷纷效仿在家熬制蛋黄油,下面一起来学习一下蛋黄怎么样熬出油。蛋黄均匀的受热,大约15分钟后,蛋黄会有点烧焦,浓烟达到最大,蛋黄会变成黑色,看起来像沥青,此时用锅铲压,会流出蛋黄油;

蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药,对于婴儿湿疹也有一定的治疗效果,因此不少妈咪们也纷纷效仿在家熬制蛋黄油,下面一起来学习一下蛋黄怎么样熬出油。

蛋黄怎样熬出油

1、将鸡蛋放入煮蛋器肉煮熟,然后剥出蛋黄放入碗中;

2、锅开小火,放入蛋黄,用勺子压碎;

3、边炒边把蛋黄压的越细越好。蛋黄均匀的受热,大约15分钟后,蛋黄会有点烧焦,浓烟达到最大,蛋黄会变成黑色,看起来像沥青,此时用锅铲压,会流出蛋黄油;

4、熄火,将蛋黄油倒进瓷碗中。等冷却后,用纱布过滤,把烧焦过程的粗碳粒滤掉,留下的蛋黄油是黑色的。放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年。

亲亲小贴士

1、炒蛋黄油组好用平底锅,最好是薄一点的锅。

2、炒好的要用纱布挤压才能出更多的油。

3、由于蛋黄的出油量比较少,一枚鸡蛋黄大约可制取2毫升油。 ,因一次建议多准备几个鸡蛋,一般十几二十几都可以。

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