猪皮冻水放多了怎么办

猪皮除了可以制作成各种皮革制品之外，也可以用来熬制美味的猪皮冻，但熬制猪皮冻的时候一定要注意水的比例，如果不小心水放多了该如何补救呢?

猪皮冻水放多了怎么办

猪皮冻水如果水放多了可以回锅重新熬制，多熬些时间待水份蒸发，如果有多余的猪皮可以再加一些猪皮进去继续熬煮。一般建议猪皮冻猪皮和水的比例为1:3比较合适。

如果不确定水是不是放太多，可以先提前去除少许放冰箱冷藏，观察看是否凝固到位。

熬制猪皮冻注意事项

1、猪皮冻放进冰箱冷藏之前一定要凉透了才好，要不然容易引起变质的现象。

2、猪皮冻感觉开始要凝固的时候用筷子搅拌一下，就可以以继续冷藏了，这样做出来的猪皮不沉底。

3、熬制猪皮冻时一次性加足量水，中途不可再加水。一般水量漫过材料材料即可。

4、反复清洗和挂欧是猪皮冻清爽好吃的窍门。