我们日常生活中会吃很多的蔬菜，你有没有吃过红薯叶呢？那么你知道红薯叶有哪些功效与作用呢？让我们一起了解一下！
我们日常生活中会吃很多的蔬菜，你有没有吃过红薯叶呢？那么你知道红薯叶有哪些功效与作用呢？让我们一起了解一下！
最近，联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明，番薯叶名列十大抗氧化蔬菜前列，并将其列为高营养蔬菜品种。
番薯叶开始“走红”欧美，美国把红薯茎尖嫩叶列为航天食品，日本把它称为美味保健食品，而在香港，它被视为"蔬菜皇后"，"长寿蔬菜"及"抗癌蔬菜"，这个番薯叶也就是咱们说的“红薯叶”。
红薯是大家常吃的一种食物，因为是五谷杂粮，所以深受大家的喜爱。红薯又叫地瓜，营养价值很高，但吃过红薯的你，吃过它的叶子吗？ 殊不知它的叶子比红薯还有营养。
红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍，是排毒防癌、增强免疫力的上等佳品，让我们详细看一下红薯叶子的功效吧。
