在处理各类鱼腥类的食材时，生姜是必不可少的去腥香料，但由于生姜通常是作为调味料使用，所以就会出现生姜用不完的情况，那么这些用不完的生姜要如何保存呢，下面就一起来了解一下!
一般保存
姜一旦因受潮而发霉即不可食用，要避免置于潮湿或空气不流通的环境，应该在室温下风干存放。
切片
把洗净去皮后的姜切成薄片，以不重叠的方式排放于盘子上，再套上保鲜膜放入冷冻库。或是以一层姜片一层保鲜膜的方式交叠摆放，最后装入密封袋冷冻保存。
磨泥
姜洗净去皮后切块，用果汁机打碎成姜泥，再依每次烹调使用量分装在小的保鲜袋中，一同放入保鲜密封袋冷冻。
