金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
酸辣金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
加入了酸辣酱的金针菇，非常开胃和下饭，那天在家整了一次，刚端上桌就见底了，可见真的是很好吃哦。
原料：
金针菇 390克 泰式酸辣酱 2大勺 蒸鱼豉油 2大勺 葱 2根 色拉油 2大勺
做法：
1.金针菇清洗干净，切除根部，撒上泰式酸辣酱。
2.将金针菇放入蒸锅内，大约蒸4-5分钟。蒸的时候，切葱。
3.端出蒸好的金针菇，浇上蒸鱼豉油。
4.撒上葱花。
5.浇上热油，搅拌均匀即可。
小提示：
1.金针菇蒸的时候自己会出水，所以，不用另外加水了。
2.酸辣酱是泰式的那种，微辣型的。