节日，免不了各种的鸡鸭鱼肉，还有人尤其喜欢动物的内脏。其实，动物的内脏也是一种好吃的美味呢，我家老爸每顿都喜欢喝上几杯，特别喜欢以各种的内脏下酒。而猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。是老爸下酒的首选食物。
节日，免不了各种的鸡鸭鱼肉，还有人尤其喜欢动物的内脏。其实，动物的内脏也是一种好吃的美味呢，我家老爸每顿都喜欢喝上几杯，特别喜欢以各种的内脏下酒。而猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。是老爸下酒的首选食物。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。比肉更好哦。
食材：猪舌头一个 青红椒几个 姜丝适量 油适量 盐适量
过程：
猪舌头处理干净
猪舌头切成片，青红椒和姜切丝
油锅烧热
将猪舌头倒进油锅煸炒至变色
加入姜丝一起翻炒片刻
放入青红椒，撒入盐，翻炒均匀
将蒜苗段放进去，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1、猪舌头切薄片更容易熟。
2、猪舌头清洗干净后汆烫下再切。