鸡肉切丁，胡萝卜、黄瓜也切丁，焯水酱烧，炒出肉汁和黄瓜汁水融汇到一起，一个字：香。今日主要分享的是鲜美多汁的黄瓜酱烧鸡丁怎么做：
鸡肉切丁，胡萝卜、黄瓜也切丁，焯水酱烧，炒出肉汁和黄瓜汁水融汇到一起，一个字：香。酱烧鸡丁
制作方法：
1、准备鸡脯肉1块，黄瓜1小段，胡萝卜1小段，大葱1小段，蒜瓣3个。
2、用刀把蒜瓣切片。
3、黄瓜切成丁。
4、胡萝卜切成丁。
5、大葱切成丁。
6、鸡脯肉切成丁。
7、放入碗里，然后放入少量的盐腌制一下。
8、再放入料酒抓匀。
9、开火，放入少量的水烧热。
10、胡萝卜丁、黄瓜丁放入锅中烫一下捞出备用。
11、炒锅放少许油加热，放入鸡脯肉丁滑熟，捞起备用。
12、锅内留少许油，放入葱段、蒜片、黄豆酱炒香。
13、然后放入少量的酱油、糖进行调味。
14、鸡脯肉丁放入锅中，再放入黄瓜丁、胡萝卜丁。
15、最后用少量的水淀粉勾芡出锅盛盘即可。
烫黄瓜和胡萝卜的时间由自己喜好决定，要硬一些的就少烫一下，我比较喜欢软一些的，吸汁水，吃起来过瘾。