西红柿是我们常吃的一种蔬菜，当然也有人称它为水果，既能生吃，也能做菜，按照草本植物生活周期的长短区分，属于一年生草本植物。西红柿的做法有很多，常见的有西红柿炒鸡蛋、西红柿炒菜花儿、西红柿炒洋白菜，不管与哪种蔬菜搭配都非常好吃，不愧为食物界中的百搭“星君”啊。
西红柿是我们常吃的一种蔬菜，当然也有人称它为水果，既能生吃，也能做菜，按照草本植物生活周期的长短区分，属于一年生草本植物。西红柿的做法有很多，常见的有西红柿炒鸡蛋、西红柿炒菜花儿、西红柿炒洋白菜，不管与哪种蔬菜搭配都非常好吃，不愧为食物界中的百搭“星君”啊。
另外，西红柿的营养价值也很高，其内含的胡萝卜素、维生素C等营养元素，对我们的身体健康十分有益，下面就给泥萌带来一道西红柿炒茄子，保证烹饪方法超简单。
西红柿炒茄子
茄子、西红柿、葱、大蒜
油、白糖、清水、生抽、番茄酱、香油
1、茄子切条儿，大蒜切碎，葱切片儿，西红柿切块儿。
2、锅里倒入少许油，油温上来后放入切好的葱蒜爆香，接着加入茄子、少许盐、生抽、香油进行翻炒。
3、加少许清水，番茄酱、白糖调味儿，放西红柿直至炒熟为止。