这道菜,很少有人不知道吧?出去点菜,主客之间不知道怎么点菜,一般就点这个菜,不过也有人嫌弃里面的勾芡,那么,你是爱勾芡党还是烦勾芡党呢
*地三鲜*
原料1:
去皮土豆1个 长茄子1个 青椒半个
原料2:
大葱1段 蒜瓣6瓣
制作 :
1、 土豆切成片 2、 茄子去皮切滚刀块 3、 柿子椒切成块 4、 锅中放入油烧到5成热,放入切好的土豆片 5、 炸到金黄色捞出来,再放入茄子炸制金黄色 6、 把之前炸的土豆片和茄子倒在一起回锅,最后把青椒放里面,稍稍一过油,立即倒出来 7、 锅中倒入少许油,放入葱、蒜炒香,加100毫升清水,倒入酱油老抽、盐、糖、再加水淀粉勾芡,再倒入炸好的原料8、 放入鸡精,盛出就可以了
我当然是爱勾芡党咯,身为北方人,这个还是骨子里滴!