小时候老吃南瓜汤，因为家里种了好多南瓜。都是当饭吃的。妈妈做南瓜汤，总是先爆葱花，再把南瓜炒半熟，然后加水煮上，然后再搅上面糊糊。
真心话，一点点油和恰当的盐，让南瓜汤变成了美味。
现在我做南瓜汤，有时候会参照西式做法，用到油炒面和洋葱，汤味儿也很香。但有时候觉得油炒面麻烦，干脆用疙瘩汤的做法来做比较省事儿。只要爆了葱花儿，味道也是很好的。
今天做的时候，我放了一点点儿腊肉进去，别看就是一点点儿，让汤的味道变得更美了！所谓的点睛应该就是这样子吧。
材料：南瓜 大葱 腊肉 面粉
调料：色拉油 盐 芝麻油
做法：
1、材料图。
2、面粉加水拌成面絮，操作手法，把水管水开到很小，边往碗中淋水边拌面粉，拌面这种面絮。
3、南瓜去皮切块。
4、厚底炒锅，倒油烧热，煸香葱和腊肉。
5、下南瓜块煸炒至半熟。
6、加水煮上。
7、南瓜煮熟后，将面絮抖散下锅。
8、煮两滚，淋上芝麻油，放上小葱碎。可以开吃了。
小贴士：
南瓜的品种有好多，我用的是我们本地的一种南瓜，口感较甜，颜色较浅。
南瓜汤好吃，少不了葱油的香味儿，也可以用洋葱。
