葡萄是葡萄酒的主要预料，除了法定允许的一些添加物之外，葡萄就是酿酒的唯一成分。那么，一瓶葡萄酒需要多少粒葡萄呢？
一吨葡萄可以酿出450-680公升的葡萄酒，平均也就是565公升。
一个标准瓶的葡萄酒容量是750毫升，也就是0.75公升，这样一来，我们就可以得出，一吨葡萄平均可酿造753瓶葡萄酒。接下来就是计算多少颗葡萄的环节了——每一瓶酒所需的葡萄为1/753≈0.0013吨=1.3公斤。
以品丽珠为例，假如酿酒的葡萄每一颗重量为1.6克，则一瓶葡萄酒所需要的葡萄数量为：1.3*1000/1.6≈812颗。
不同的葡萄品种所产出的葡萄体积和重量均有所不同，对大部分葡萄品种来说，每一瓶酒所需的葡萄数量介乎于600～800颗之间，大约由3-10串葡萄酿制而成。
葡萄酒酿造耗费的葡萄数量并非一成不变，还会受到多种因素影响，其中最重要的两个影响因素便是葡萄品种和酿造工艺。
品种
不同品种的葡萄出汁率各不相同，如黑比诺等果肉饱满的葡萄，一经压榨便能带来大量汁液；而有的葡萄皮厚汁少，如西拉赤霞珠，压榨出来的汁液也会相对较少。
同一品种的葡萄，出汁率也会有所不同。品质越高的葡萄出汁率越低。这是由于在葡萄水分含量少的情况下，葡萄风味将会更凝练，酿造出来的葡萄酒也会更醇厚。
酿造
葡萄酒的酿造环节包括葡萄加工、去梗、破碎、压榨、发酵与熟化。在压榨过程中，施加的压力会影响葡萄的出汁率。施加的压力越大，葡萄出汁率越高，酿成的葡萄酒也越多。通常情况下，葡萄经压榨后，约有20%的葡萄会作为残渣去除。此外，在发酵、熟成和过滤的过程中也会损失5%左右的葡萄。
所以，一瓶葡萄酒需要600～800粒葡萄才能酿制出来。而且葡萄酒的颗粒数还会受到品种和酿造工艺的影响。