有剩余的酒怎么办?但如果你偶尔碰巧也是这样的人之一，而剩下的酒恰好是红色的，你绝对应该把瓶子堵住，把酒放进冰箱。
当保存一瓶剩余的葡萄酒时，最重要的是保护它不受氧气的影响。即使你把软木塞放回瓶子里，也无法确保当瓶子放在柜台上时空气不会渗入。另一方面，冰箱是一个极低氧的环境，所以在那里储存葡萄酒可以确保它保持新鲜的时间更长一点——平均2到7天。
当你准备再喝一杯的时候，简单地把瓶子从冰箱里拿出来，放在柜台上20到30分钟让它暖和一点，然后倒出来享受。
开瓶后葡萄酒保存多久
冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。