长相思是许多葡萄酒爱好者的首选。这是理所当然的——这款酒口感爽脆，清爽，超级好喝。它的高酸度和广泛的口味使它在食物和葡萄酒搭配上极其多样化，最重要的是，它的价格一般都很便宜。
许多葡萄酒爱好者喜欢喝一杯冰镇的长相思，虽然实际上并不了解这个高贵的葡萄品种。我们收集了关于长相思最常见的8个你一直想问的问题，并把它们分解为所有忠实的白葡萄酒爱好者。
1.什么是长相思?
长相思是一种白葡萄酒葡萄品种，生长在世界各地。它的名字很可能来自法语中的“野性”(sauvage)和“白色”(blanc)。长相思是世界上种植最多的第八大葡萄品种。
2.长相思长什么样子?
长相思是一种绿皮葡萄品种，用于生产白葡萄酒。成熟时，葡萄呈圆形，挂成小而紧凑的串。该品种发芽晚，成熟早，使其与阳光充足的地区完美匹配。
3.长相思产自哪里?
长相思原产于法国波尔多地区。在18世纪，长相思和品丽珠杂交，产生了赤霞珠葡萄。
4.长相思长在哪里?
长相思生长在世界各地不同的葡萄酒产区。大量种植长相思的地区包括法国的波尔多和卢瓦尔河谷、新西兰南岛、澳大利亚的玛格丽特河地区、加利福尼亚和智利。
5.长相思和桑塞尔是一回事吗?
不。长相思是一个葡萄品种，而桑塞尔是卢瓦尔河谷的一个产区。然而，根据AOC规定，桑塞尔产的白葡萄酒必须只产自100%的长相思。要想让红酒被贴上桑塞尔的标签，它们必须是100%的黑比诺。
6.长相思是什么味道?
长相思有着广泛的口味，取决于它来自的地区。例如，来自旧世界地区(波尔多、卢瓦尔河谷)的长相思(Sauvignon Blanc)往往更受矿物的驱动，更坚硬，而来自新世界地区(新西兰、澳大利亚、加州)的长相思(Sauvignon Blanc)往往更有青草味和热带水果的味道。
7.为什么长相思有时闻起来像草?
葡萄酒中的“青草味”来自葡萄中的醛类化合物，这种化合物在某些葡萄品种中比其他品种更明显，长相思就是其中之一。